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2010-07-09
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和民这个品牌，可能大家会觉得味道上不太正宗，也未算很出色，但以其订价吃到不少日式的美食，这家居食屋，实在俘虏了不少香港人的心，本人其实也觉得它不错，但由于吃过多遍，所以平时与同事找吃的，都未曾找上它，在坑口吃到无可再吃之时，是日终于找上它了。三个人来到的时候已经是过了一时，所以也要等上一会儿才有位，坐好之后，基本上已经可以立即点菜，因为在轮候时，已经看了有什么东西吃，发现此处午餐餐牌都挺多东西吃的，最后我们点了石锅泡菜牛肉饭、牛肉火锅定食及和民拉面，全部跟餐都有饮品，饭餐有味噌汤送，而那面餐则配来一客鲑鱼卷。味噌汤没有品尝，未能在此评论，至于那鲑鱼卷，外层的紫菜是腍得不可再腍，但入口幸而有阵紫菜香，包着的饭酸求适量，但饭太黏太腍，是软得有点过份，而最内层的鲑鱼细细粒的，散发着鱼油的味道，但始终都是不喜欢生三文鱼的质感，三文鱼都是半生熟最好吃，但要一赞的地方，是它伴来的Wasabi不是牙膏货。另外每人有客和风沙律，份量虽少，而且材料也不属贵货，都是栗米、生菜及甘笋，吃起来爽爽的，而伴来的Dressing味道偏咸而不大芝麻油的味，米醋味又近乎隐形，似乎其味的主要来源也是酱油了。另外在a l
和民这个品牌，可能大家会觉得味道上不太正宗，也未算很出色，但以其订价吃到不少日式的美食，这家居食屋，实在俘虏了不少香港人的心，本人其实也觉得它不错，但由于吃过多遍，所以平时与同事找吃的，都未曾找上它，在坑口吃到无可再吃之时，是日终于找上它了。
三个人来到的时候已经是过了一时，所以也要等上一会儿才有位，坐好之后，基本上已经可以立即点菜，因为在轮候时，已经看了有什么东西吃，发现此处午餐餐牌都挺多东西吃的，最后我们点了石锅泡菜牛肉饭、牛肉火锅定食及和民拉面，全部跟餐都有饮品，饭餐有味噌汤送，而那面餐则配来一客鲑鱼卷。
味噌汤没有品尝，未能在此评论，至于那鲑鱼卷，外层的紫菜是腍得不可再腍，但入口幸而有阵紫菜香，包着的饭酸求适量，但饭太黏太腍，是软得有点过份，而最内层的鲑鱼细细粒的，散发着鱼油的味道，但始终都是不喜欢生三文鱼的质感，三文鱼都是半生熟最好吃，但要一赞的地方，是它伴来的Wasabi不是牙膏货。
另外每人有客和风沙律，份量虽少，而且材料也不属贵货，都是栗米、生菜及甘笋，吃起来爽爽的，而伴来的Dressing味道偏咸而不大芝麻油的味，米醋味又近乎隐形，似乎其味的主要来源也是酱油了。
另外在a la carte点了一个小吃煮猪软骨，用上甜酱油煮过的猪软骨，再在面层放点椰菜，椰菜清甜软腍，而猪软骨的甜酱油味刚好，没有过甜太漏的现象，吃入口软骨真的是软腍带重胶质，软骨旁的肉也是腍而不嚡口，以二十九元一客有四至五片来说，实在真的不错。
之后就来主食了，和民拉面的份量也真的不少，而且还附数片猪软骨及半只烚蛋，烚蛋外围有十分浅的啡色，看来是被酱油腌过，但真的一点酱油味也吃不出，反之用上猪骨汤来伴吃更好；猪骨汤喝起来其实不太香，偏向于味粉的感觉，但见汤面如一般的猪骨汤，有着一层薄薄的油，喝起来都算不太差；而那猪软骨无论大小、口感及味道也跟之前的小吃一样，在此也不再重提了；面条是全碗面之中最差的一环，吃起来软腍乏力，一点弹性及韧度也没有，真的只可说是吃饱填肚的货色。
石锅泡菜牛肉饭热腾腾的端上桌，这已经是嬴了一半，饭面有生鸡蛋、泡菜、芽菜、紫菜丝、甘笋丝、菠菜、芝麻、葱花及牛肉，然后我负责起劲的捞，拌匀之后，大家就分吃了，由于石锅真的很热，在我拌匀之前，底层的饭已经悄悄的结起焦来，在软腍的饭粒之中，偶然有点脆脆的口感，味道方面也算平衡，虽然没有下酱油来伴，但由于芽菜、甘笋丝及菠菜属于渍过的泡菜，加上辣泡菜同吃，带点辣特别惹味开胃，反之鸡蛋及牛肉就比较失色，前者份量太少，伴匀之后，鸡蛋味近乎隐形，而后者份量也是太少，加上都是属于低级的肥牛肉，好吃极有限，但总括而言，公平点说，饭的味道及口感也不错，以这个价钱，算是交足货的了。
几乎吃光枱上的食物，店家还未为我们送上牛肉火锅定食，加上我们赶时间，另外由于可能加了个猪软骨吧，所以也算够饱，所以唯有取消这个Order及结账，怎知道就在签账时的一刹那，店员就为我们送上这个主食，但我们也坚拒要回，因为此时已经是一时五十多分，再要真的博炒！其实也真的很不明白，这个主食全都是生的食物，店家要做的就是执码，为何也要我们在午市时段等上超过半小时，实在令人费解。
饮品点了柚子蜜梳打，其实只不过是超市也有得卖的大大罐柚子蜜糖酱加上梳打水而已，一向都觉得这类柚子蜜不太好喝，一来柚子味道全不天然，二来蜜糖也不是蜂蜜，本人在台湾喝过真的柚子蜜，是用鲜柚子榨汁再加蜂蜜，这才算是美味的柚子蜜，说回这杯柚子蜜梳打，由于梳打水是冰的，基本上柚子蜜糖酱未能全溶在柚梳打水中，喝起来味道偏淡，用饮管搅又走哂气，所以怎说也有有点甜味的梳打而已。
总括而言，以其一贯非常有礼貌的服务，隐定而不错的食物，加上数十元包饮品这个笋价，我实在找不到一个理由不给它一个笑。另外也在此多谢同事请客。
张贴
