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2017-03-18
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两口子一向爱吃火锅，不过两个人打边炉，闲闲地都要几百蚊落楼，老实说价钱的确有点贵。不过早前浏览网评时，得知上环皇后大道西百汇电脑城最近开咗间名为《煮道》的一人火锅专门店，据说店里的锅物，定价亲民，最平七十几蚊已经有交易，十分划算抵食。原来餐厅是来自美国，在当地设有 2 间分店，而香港则是海外第一间。其实之前在中环上班时，经常会和同事来这个电脑商场饮茶食晏，所以对周围的环境，绝不陌生。拣了个周五晚到访，餐厅藏身于1楼A区，踏进店，哗！地方比预期大，座位非常阔落，就算人多来亦绝对唔会感觉迫狭。拿起店员递上的餐牌细看，锅物选择甚多，包括有三款星级精选锅，可配牛肉、黑毛豚肉或羊肩肉、环球海鲜锅、全丸满座锅、麻辣鸡煲、麻辣猪手煲、韩式部队锅、韩式牛肋锅及日式寿喜烧等。至于汤底方面，客人亦可以自由选择，细心一数，共有 11 款，包括清汤、韩式部队汤、香辣汤、四川麻辣汤、泰式冬荫汤、沙嗲汤、金黄南瓜汤、健康番茄汤、日式寿喜烧汤、忌廉磨菇汤、清甜粟米汤。先拣锅物，再选汤底。老公爱吃牛，特意为他选了星级精选锅配CAB安格斯牛肉 ($98)，而汤底方面就拣咗沙嗲汤。虽然话系一人分量，但原来都几大煲，相信两
两口子一向爱吃火锅，不过两个人打边炉，闲闲地都要几百蚊落楼，老实说价钱的确有点贵。不过早前浏览网评时，得知上环皇后大道西百汇电脑城最近开咗间名为《煮道》的一人火锅专门店，据说店里的锅物，定价亲民，最平七十几蚊已经有交易，十分划算抵食。
原来餐厅是来自美国，在当地设有 2 间分店，而香港则是海外第一间。其实之前在中环上班时，经常会和同事来这个电脑商场饮茶食晏，所以对周围的环境，绝不陌生。拣了个周五晚到访，餐厅藏身于1楼A区，踏进店，哗！地方比预期大，座位非常阔落，就算人多来亦绝对唔会感觉迫狭。
拿起店员递上的餐牌细看，锅物选择甚多，包括有三款星级精选锅，可配牛肉、黑毛豚肉或羊肩肉、环球海鲜锅、全丸满座锅、麻辣鸡煲、麻辣猪手煲、韩式部队锅、韩式牛肋锅及日式寿喜烧等。至于汤底方面，客人亦可以自由选择，细心一数，共有 11 款，包括清汤、韩式部队汤、香辣汤、四川麻辣汤、泰式冬荫汤、沙嗲汤、金黄南瓜汤、健康番茄汤、日式寿喜烧汤、忌廉磨菇汤、清甜粟米汤。
先拣锅物，再选汤底。老公爱吃牛，特意为他选了星级精选锅配CAB安格斯牛肉 ($98)，而汤底方面就拣咗沙嗲汤。虽然话系一人分量，但原来都几大煲，相信两个女仔 share 来食都会够饱。滚起后先尝一口汤底，沙嗲味香浓兼有明显的花生味，而且入口亦没过杰的质感，唔错。再挟起锅内的安格斯牛肉细看，切得厚薄一致，而且脂肪分布平均，灼熟后马上一试，肉质柔嫩，富嚼劲，加上沙嗲的洗礼，吃起来特别惹味。
至于我点的星级精选锅配美国极黑毛豚肉 ($98)，汤底方面就拣咗卖相血红色嘅番茄汤，据店员称，汤头用鲜番茄熬煮，并没加入茄膏，所以尝起来会带阵阵鲜茄的酸香。呷一口，果然味鲜兼酸甜适中，啖落更散发出天然的茄香，令人胃口大开。至于铺面的黑毛豚肉，水准亦绝不比牛肉逊色，入口柔滑富脂香，而且在汤锅内灼多久也不欠肉味，犀利！
配料方面，其实两个锅物所跟的配菜，基本上都系一样，有云耳、鲜冬菇、蟹棒、鸣门卷、金菇、粟米同垫底的椰菜。至于丸类，据说全部都是出自香港肉丸品牌振兴，有花枝丸、黄金鱼子丸、姜汁皮蛋贡丸、鱼蛋小笼包、福宝等。几款之中，个人较爱姜汁皮蛋贡丸，入口皮蛋味突出之余，食落仲会有阵阵姜香，非常之有惊喜。鱼蛋小笼包，水准亦不俗，用鱼蛋代替小笼包皮，入面包住猪肉，食落好 Juicy。
另外每一客锅物都会配有一碗白饭或糬粉，无饭瘾嘅我，当然是选了后者，薯粉浸泡后索尽汤汁，入口既烟韧又入味，好吃。
顺带一提，店里有杯装饮品供应，选了台式珍珠奶茶 ($22) 同煮道洛神花茶 ($22)，前者奶茶味道刚好，入口不会太甜，茶味突出，而且杯内的珍珠，粒粒都好烟韧弹牙；而老公就较爱洛神花茶，赞味道带天然酸香，既清新又有解腻功效。其实就算无朋友陪，都可以一枝公嚟浪漫吓！
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