金牌小龍 (已結業)

一直想试试这间位于iSQUARE的金牌小龙，因为价格相宜、环境舒适，今晚终于找到机会，和女朋友来一试水准。餐牌选择极多，蒸点、冷盘、小食、面食、小菜、饭类以及甜品一应俱全，价位十分亲民。元盅茶树排骨汤先来一碗茶树菇排骨汤暖暖胃，一呷味道十分柔和，茶树菇有助消脂清肠胃，而且香味浓郁，秋冬时分特别滋润。金牌小笼包小笼包皮薄而够韧度，肉馅味鲜而汤汁清香，小笼包薄薄的皮不但要经得起用筷子夹带而不破裂漏汁，而且柔韧度足以支持馅料和汤汁下坠的重量，把包子拉长了摇摇晃晃似个灯笼，做到「坐著像口钟，挟起似灯笼」的标准。醉鸡一咬鸡有鸡味已经十分难得，而鸡皮爽薄，肉质嫩滑，弥漫着浓郁的酒香，口感冰凉。红烧猪手红烧酱汁特别醇厚和味，渗透骨肉，猪手皮软肉嫩而不过烂，吃来才有齿颊留香之妙。秘制红烧肉那肥瘦相间的腩肉鲜香腴美，一咬皮滑，脂爽，肉软，浓油赤酱，咸中带甜，味道回甘，肥而不腻，上品。酥炸黄花鱼将黄花鱼炸至肉酥皮脆，入口香酥脆嫩，肉质细滑，滋味别具一格。粉蒸排骨香港不常见的粉蒸排骨，一尝糯而清香，嫩而不烂，润而不油，酱香馥郁。台式担担捞面担担面调味细腻丰富，带有花生酱味道，微辣的风味，轻轻的刺激著舌头，口