蠔灘 (已結業)

跟同事于香港仔附近下班，上次来的时候看到有间蚝吧有推广。这次再仔细看一看，生蚝只需$10一只实在不得了。沿著小楼梯上别有洞天，店家面积非常大，放满很多不同品种的新鲜生蚝。优质生蚝 - $10/只想不到生蚝也可以有这么贴地的价钱。蚝肉体质都算肥美肉滑，味道比较清甜，富海水味，非常容易入口。配红色的鸡尾酒酱可掩盖蚝的金属味，或者简单以柠檬汁提鲜。香烤鸡胸配薯菜红酒烧汁 - $138超大块的鸡胸肉足足有半只春鸡那么大，饱腹感超强。香烤焗得冒出热腾腾的丝烟。鸡胸肉锁住大量肉汁，一切流出浓浓水份，一点也不干柴，入口亦好嫩滑。外皮略为收缩带点脆口及轻涂少许香草酱调味。旁边细滑绵密的薯蓉带牛油及香草香，还有些车厘茄及荷兰豆。小食拼盘 + $88两只焗鸡翼皮薄微脆，肉质嫩滑多汁；炸鱼手指的鱼肉紧实、海味浓郁；酥脆的洋葱圈富葱香；德国肠肉质多汁有弹性，口感扎实香味浓郁；还有小小沙律菜。田园沙律塞得满满的沙律菜好翠绿，以芝麻酱调味，好清新清盈。罗宋汤红通通的汤色富番茄的酸甜味，里面还有不少椰菜丝及西芹等蔬菜。可乐 +$15另上冰底及柠檬片，特别冰爽及清新。