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2022-11-27
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假日约了友人到大埔食lunch，大埔之友推介和畅金厨，主打客家菜，据闻红枣糕及蝴蝶腩好出名，下午时段去到要等位，果然受欢迎!等紧果阵睇下简介，原来店子来头唔细，老板系人称大埔霍元甲的名厨吴永皓师傅的徒弟，有师父教路冇得输，而且仲要系一间良心小店，必食!餐厅座位唔多，但唔算好迫，坐得都舒服，墙上挂有画作及字画。餐牌，假日时段都有超值套餐，$50，主菜配白饭及例汤，小食都几平，抵食。是日例汤，四臣汤，材料有莲子、淮山、茯苓及茨实，好足料。客家咸鸡套餐，$50。鸡肉够滑，少少咸香，好味。支竹蝴蝶腩套餐，$50，名物之一，好奇一试。蝴蝶腩，即系猪肺裙，卖相有筋有肉，筋膜爽口，肉质松化又香口，食落有点似牛腩，枝竹入味，个南乳面豉汁送饭一流。蚬介绫鱼球(5粒)，$22，口感外酥脆内弹牙有鲜味，不俗。家乡蚝钵，$50，蚝味比较淡，芫茜味较重。红枣糕，$7一件，又系名物之一，口感柔韧细腻，少少湿润，红枣味清香，甜而不腻，果然好味呢!陈年金桔蜜，$20，香甜润喉。热情果，$20，友人的。食物有水准好味，仲要好抵食，服务态度亲切，仲要不收加一，原来可电话订座，下次可以BOOK定位先，仲有好多菜式想试，下次
假日约了友人到大埔食lunch，大埔之友推介和畅金厨，主打客家菜，据闻红枣糕及蝴蝶腩好出名，下午时段去到要等位，果然受欢迎!等紧果阵睇下简介，原来店子来头唔细，老板系人称大埔霍元甲的名厨吴永皓师傅的徒弟，有师父教路冇得输，而且仲要系一间良心小店，必食!
餐厅座位唔多，但唔算好迫，坐得都舒服，墙上挂有画作及字画。
餐牌，假日时段都有超值套餐，$50，主菜配白饭及例汤，小食都几平，抵食。
四臣汤
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客家咸鸡套餐
$50
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鸡肉够滑，少少咸香，好味。
支竹蝴蝶腩套餐
$50
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蝴蝶腩，即系猪肺裙，卖相有筋有肉，筋膜爽口，肉质松化又香口，食落有点似牛腩，枝竹入味，个南乳面豉汁送饭一流。
蚬介绫鱼球(5粒)
$22
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家乡蚝钵
$50
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家乡蚝钵，$50，蚝味比较淡，芫茜味较重。
红枣糕
$7
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陈年金桔蜜，$20，香甜润喉。热情果，$20，友人的。
食物有水准好味，仲要好抵食，服务态度亲切，仲要不收加一，原来可电话订座，下次可以BOOK定位先，仲有好多菜式想试，下次一于食晚餐呢。
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