小王牛肉麵 (已結業)

一到晚饭时间，沙田新城市广场好多餐厅都要等位，所以我们便去连城广场觅食一样是人山人海啊，小王牛肉面不用排很久，所以就这间吧！我们二人一共点了 半筋半肉面、台式肉燥饭、盐酥骰子豆腐、一口盐酥鸡和两杯奶茶。首先来到的是这碗半筋半肉面。先说说汤底吧，点餐时可选择猪骨汤或牛肉汤。我们选了牛肉汤，汤底尚算浓味，有股药材味，有点像肉骨茶，不过偏甜。而面条也可选择粗面或幼面，我们要了粗面。面条份量不算太多，但口感弹牙，有点像刀削面，很好吃。而牛筋十分软腍，充满骨胶原，吃完后两片嘴唇有点粘住，哈哈🤣而牛肉的份量比牛筋少得多，只有两块，但肉质都ok的，不会很韧很难咬，一旁还有两条小棠菜。之后肉燥饭和珍珠奶茶也到了。肉燥饭很大碗，一开始见白饭很多，但肉燥好像只有很少，但后来也能捞到整碗饭米饭都好吃不会太干或太湿，饭粒有咬口。肉燥没有用太多肥肉，而我觉得饭中的两块青瓜是精髓，青瓜是经过腌制的，酸酸的十分醒胃，吃两口肉燥饭，觉得有点油腻的话，便可咬一口爽脆又酸酸的青瓜，感觉上较清新，减少些许油腻感。不过吃完整碗饭，碗底超多油呢，如果可以少油一点就更好了而珍珠奶茶就普普通通，超级甜，茶味也不算突出，有很多珍珠。