夢工房西日料理 (已結業)

今天下午和男朋友吃了一餐丰富的放题。餐厅就在葵芳站旁边的商场，十分方便。店门外挂著许多荷里活电影海报，店内有关电影的布置亦到处可见，可见店主是一位荷里活电影发烧友。装修采用了美式工业风格，粗糙的石砖墙、充满金属感的坐椅和餐桌、仿古怀旧的装修，这种西日合壁的风格，为我留下深刻的印象。坐下之后，我们慢慢挑选喜欢的食物。选择挺多的，因为有十多张点餐纸。先上枱的是刺身和沙律。刺身款式众多，相当吸引。当中尤其以三文鱼和鲜柱贝刺身令人赞叹，三文鱼肥而不腻、入口齿颊留香，鲜柱贝味道爽口清甜、带淡淡海水味。沙律选了日式蟹籽沙律，青瓜生菜都爽口，蟹籽弹牙，是很好的开胃菜。然后就是各种寿司。分别有火焰鳗鱼、火焰芝士虾反卷、花之恋、甜虾、火焰XO酱和牛、火焰左口鱼边、北寄贝等等。重点推荐火焰左口鱼边寿司，左口鱼经过火炙后，散发出甘香馥郁的油脂，入口即化，美味回甘。另外火焰鳗鱼和火焰芝士虾反卷亦不错，前者新鲜嫩滑、后者吃到芝士咸香和炸虾的松脆。我每次吃放题都要点焗蚝或者烧蚝。这里有黄金烧蚝和蒜香烧蚝两款。黄金烧蚝芝味浓郁，甜中带咸，香味诱人。蒜香烧蚝，蒜香味浓，蒜粒焗至干身，吃著有口感。两款烧蚝都滑嫩多汁，令