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2019-04-06
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与友饭聚，参考了友人 A 的意见，齐往黄埔 ClubONE 试了一席时令「春宴」。这个「春宴」之所以吸引，除了餐单菜肴比传统宴席富新意外，实价的价钱是更重要因素。平日 $1,588 半席，茶芥加一全包再送六罐啤酒汽水，确实吸引。ClubONE 的会所餐厅主要目标是做婚宴酒席，店内的环境配套也有相应配合，简单而言多了一些打咭位。在一个平日的晚上，场内的食客不算多，感觉更宁静宽敞，得到的 (服务) 关注固然也更高。「油盐焗奄仔蟹」是首道送上的佳肴，六只奄仔蟹一人一只整齐排列。揭开蟹盖即见丰盛的金黄蟹羔，趁热品尝味道甘香。除蟹盖外，蟹身中央部份亦填满了蟹羔，是蟹肉最佳的天然调味料。蟹肉部份亦不比蟹羔逊色，食感鲜甜结实。全枱人也吃得津津有味！冬瓜盅不罕见，但在套餐宴席间则较少有。相比上品鱼翅燕窝，小编更喜欢「响螺炖冬瓜盅」。六人一个完整冬瓜盅，每人至少可享用两三碗。冬瓜盅用料富足，响螺虽然切得比较碎，但无阻甜弹可口滋味的发挥。重点冬瓜清甜吸味，是一道理想汤品。「海斑双辉映」是大斑两味的变凑版本。如想品评斑块的原汁原味，炒斑块绝对是不二之选，香浓稳实的鱼香表露无遗。如想追求风味之选，则应品尝椒盐
与友饭聚，参考了友人 A 的意见，齐往黄埔 ClubONE 试了一席时令「春宴」。这个「春宴」之所以吸引，除了餐单菜肴比传统宴席富新意外，实价的价钱是更重要因素。平日 $1,588 半席，茶芥加一全包再送六罐啤酒汽水，确实吸引。
ClubONE 的会所餐厅主要目标是做婚宴酒席，店内的环境配套也有相应配合，简单而言多了一些打咭位。
在一个平日的晚上，场内的食客不算多，感觉更宁静宽敞，得到的 (服务) 关注固然也更高。「油盐焗奄仔蟹」是首道送上的佳肴，六只奄仔蟹一人一只整齐排列。揭开蟹盖即见丰盛的金黄蟹羔，趁热品尝味道甘香。除蟹盖外，蟹身中央部份亦填满了蟹羔，是蟹肉最佳的天然调味料。蟹肉部份亦不比蟹羔逊色，食感鲜甜结实。全枱人也吃得津津有味！
油盐焗奄仔蟹
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冬瓜盅不罕见，但在套餐宴席间则较少有。相比上品鱼翅燕窝，小编更喜欢「响螺炖冬瓜盅」。六人一个完整冬瓜盅，每人至少可享用两三碗。冬瓜盅用料富足，响螺虽然切得比较碎，但无阻甜弹可口滋味的发挥。重点冬瓜清甜吸味，是一道理想汤品。
响螺炖冬瓜盅
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「海斑双辉映」是大斑两味的变凑版本。如想品评斑块的原汁原味，炒斑块绝对是不二之选，香浓稳实的鱼香表露无遗。如想追求风味之选，则应品尝椒盐炒头腩。虽然头腩没有啖啖肉的享受，但在细味尝骨的过程中，加长了食材在口腔的逗留时间，惹味感更持久。
海斑双辉映
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「蒜蓉蒸大扇贝」选料没有欺场，扇贝厚肉大只，味道鲜甜。配上蒜蓉粉丝虽然未有为大家带来新意，但绝对是简而美的选择。
蒜蓉蒸大扇贝
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「烫手烧鹅」半只，鹅肉皮下脂肪夹层不厚，连皮一起吃也不会有太大罪恶感，皮脆肉味浓。吃过厚肉近脾的部份，能感受到少量肉汁在口中流窜。
烫手烧鹅
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原只鲍鱼花菇翡翠
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「劲多姜粒蛋白菜粒饭」吃得出姜的正气，但又未至于有「劲多」姜粒。整体而言是一客清爽的炒饭。
劲多姜粒蛋白菜粒饭
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大蟠桃
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这份八道菜的「春宴」，菜肴丰足，相比一般中式宴席酒菜富新意。论味道，各菜肴普遍能交出理想的评分。以人均消费约 $250 来说，绝对物超所值！[4/4/2019; Thu]
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