京滬佳餚 (The LOHAS康城) (已結業)

京沪酥香烤鸭 Peking duck好正🤩卖相吸引皮肉分开切👍🏻鸭皮皮下脂肪唔多💯烧到金黄、有光泽✨片得够薄口感酥脆松化、唔油腻鸭皮系口腔慢慢融化为油脂🤤可能因为烤耐左少少尾韵带少许苦涩味🤭鸭肉鸭脾肉质保持到嫩滑✅但其他部位手相对较鞋口而且有啲部位有鸭骚味😢饽饽皮🫓够薄食落有少少咬口👌🏻不过面粉香气唔太突出胜在唔会食到成口粉粒既感觉如果饼皮可以热啲♨️，会更好配料有烤鸭酱、砂糖🧉、生蒜蓉🧄、青瓜条🥒、京葱同萝卜条🥕烤鸭酱调味啱啱好，唔会过咸或过甜👏🏻砂糖沾上鸭皮，入口即溶👍🏻生蒜蓉配搭片皮鸭食解腻一流💯值得一赞既系烤鸭烤得较干身碟底唔会积左好多油相对较清爽😇招牌小笼包 Steamed minced pork dumpling皮薄馅靓👏🏻汤汁鲜甜口感清爽唔油腻汤汁份量多🥣透过薄薄既小笼包皮可以见到有一半体积既汤汁外皮带少少烟韧口感内馅大细适中肉质正常称得上系一客好食既小笼包🥇可以一试‼️上海炒年糕 $88Shanghai Rice Cake符合上海菜浓油赤酱既风格整体味道较浓、好惹味👅年糕啱啱炒起时质地偏软淋、无咬口😥要摊冻左先有烟韧口感配菜有肉丝、冬菇片、小棠菜同绍菜配搭年糕一齐食口感层次