大榮華圍村菜 (已結業)

前几天同事选择了大荣华酒楼作为farewell lunch的地点， 这是一间历史悠久的怀旧酒楼， 门面虽然一般， 但点心十分传统和特色， 在香港已经买少见少，这天我们点了各式各样的点心品尝，当中以水晶饱和三星烧卖， 最令我印象深刻。首先上桌的是炸秋葵， 众所周知， 秋葵是健康食品， 有「植物界的黄金」的美誉， 能够减肥和降血糖， 把秋葵炸了作为前菜，不但去除秋葵本身的黏附感， 更没有其他炸物的油腻感， 令其更美味。之后有很多点心，逐一上场， 包括有咸水角，赍肠，菲菜猪红，虾饺烧卖，牛肉球，凤爪排骨煲仔饭，生菜， 鲜竹卷等， 可惜较为普通，没有特别之处。比较特别的是奶黄水晶饱和紫薯水晶饱， 水晶饱的外层晶莹剔透， 内层无论是奶黄馅或是紫薯馅都是香甜味美，令人食指大动， 而四宝鸡扎亦有惊喜，馅料除了有猪皮，鸡肉，竽头外，还有猪肚， 再用腐皮包裹， 原本平淡的腐皮吸收了馅料的精华，变得十分突出，大家都争住食。此外，  这间酒楼亦有三星烧卖，猪润烧卖，鹌鹑蛋烧卖等传统的怀旧点心。我们点了三星烧卖和鹌鹑蛋烧卖， 两者都很足料， 三星烧卖是指在猪肉馅上分别放上蟹柳， 冬菇， 鸡肉等材料。至于鹌鹑蛋