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2013-09-10
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想也没有想过我竟然会有一篇在东涌吃晚饭的食评，一方面这个地方实在太远，另一方面则是这边好像没甚么岩食；但似乎我不应该这么懒惰，要到处看看有甚么好吃。这天由车友带著我们一直走到过来一间位于马湾涌村的酒家，不是由车友带来，真不知道这里有一个这样的地方，一条巷仔两边都是酒家，格局有点像鲤鱼门、流浮山的海鲜街；环境一般，地上都是水，走路时要比较小心吧。我们这天在历史悠久的东升楼海鲜酒家用餐，从一间小小的店舖发展成今天有数间店连在一起，说明实力不小吧。未点菜，看来了一煲例汤，这个例汤是不用收费的。虽不用收费，但味道绝对不差，馅料十足，味道浓郁，汤头亦不是像水一样，而是有厚度的，咸度亦适中，当中还带点清甜，而且没有甚么油层，喝也喝得安落。先到的是烧腩仔，从前我是不吃的，因为怕肥，但现在似乎拒绝不到，肥从口入，肥了这么多也很正常，看来我是时候要下定决心减肥了。叫脆皮绝不为过，那层皮真的十分香脆，吃时发出"咔嚓咔嚓"的声响，肉质未算超好，带点嚡口，不过也算不错；当中还有一层肥猪肉，入口溶化，实在太美味；肉质充满咸香，沾上芥辣酱，更加刺激。虽然未算超级好吃，但都算是不错。看似平平无奇的鸡，但上来还是热的
这天由车友带著我们一直走到过来一间位于马湾涌村的酒家，不是由车友带来，真不知道这里有一个这样的地方，一条巷仔两边都是酒家，格局有点像鲤鱼门、流浮山的海鲜街；环境一般，地上都是水，走路时要比较小心吧。
我们这天在历史悠久的东升楼海鲜酒家用餐，从一间小小的店舖发展成今天有数间店连在一起，说明实力不小吧。
未点菜，看来了一煲例汤，这个例汤是不用收费的。虽不用收费，但味道绝对不差，馅料十足，味道浓郁，汤头亦不是像水一样，而是有厚度的，咸度亦适中，当中还带点清甜，而且没有甚么油层，喝也喝得安落。
先到的是烧腩仔，从前我是不吃的，因为怕肥，但现在似乎拒绝不到，肥从口入，肥了这么多也很正常，看来我是时候要下定决心减肥了。叫脆皮绝不为过，那层皮真的十分香脆，吃时发出"咔嚓咔嚓"的声响，肉质未算超好，带点嚡口，不过也算不错；当中还有一层肥猪肉，入口溶化，实在太美味；肉质充满咸香，沾上芥辣酱，更加刺激。虽然未算超级好吃，但都算是不错。
看似平平无奇的鸡，但上来还是热的，我觉得热鸡比冻鸡好吃得多了。鸡肉肉质十分嫩滑，十分肥美，而旁边的盐焗酱亦很香，沾来吃十分惹味；平日不太喜欢吃鸡，但盐焗鸡我便喜欢吃，或者那咸香实在太能刺激食欲吧。
吃这种大排档食物，我最喜欢便是点椒盐西鱿，在家中没法子做，只好外出享用。虽易做，但不是每间店都做得好，我则认为这店做得不错。鱿鱼非常的软腍，非常鲜甜，鱿鱼味亦很突出；炸料亦不厚身，鱿鱼不会被一层厚厚的炸浆包著，沾上少少的豉油，已是一道美食；至于余上的碎粒，用来伴饭是非常惹味的。
接下来便是海鲜煲；大概当中充满著新鲜的海鲜，所以这汤很鲜甜，而海鲜的熟度亦适中，所以肉质带点弹牙；粉丝的份量亦不少；菜亦是带著鲜绿色的。这个煲的味道虽是不错，但并不是非吃不可。
这是后加的，因为看到旁边的食客在吃，太吸引了吧? 这烧鹅比想像中好吃，外层烧得非常香脆，布点微㶶，这样子是最香口的；肉味十分浓郁，浓郁在于本身的鹅而不是那酱汁的味道，肉质亦很软腍；而酱汁的咸香度亦适中；同枱说比深井更佳，我多年没去过深井，已经忘记了那烧鹅味了，不过也相信这不会比那差吧。
最后来的便是盐水煮蚬，但其实这是第一道点的，不明白为什么我们要三催四请才来，到最后等了三十分钟，老板说漏单，我是最没有耐性的，差点想发火。蚬是名副其实的大蚬，蚬肉很弹牙，蚬汤十分清甜，完全没有加工的味道，因为新鲜，只是简单的用盐水烚一烚已很美味；不过当中还有点沙未清，如果处理得好些会更值得一赞。
第一次来这边，原来除了贵价的流浮山和鲤鱼门有海鲜街外，连东涌都有的，而且价钱是更实惠，我们一行六人，每人才$100，虽然不是吃了很多，但$100便可以吃得饱饱的，而且白饭亦没有收钱，以这样的味道、这样的新鲜度，算是不错的，如大家有机会来到东涌，不妨一试。
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