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2022-05-15
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作为元朗人，一直说想试「秘」却迟迟未行动，然后又迎来停晚市几个月，最遥远的距离，就是你就在我面前，而我却不知那天光顾你🙈！好不容易等到恢复堂食，出关第一餐立即行动，星期五晚两公婆撑枱脚，虽然接近全店满座，却刚好有最后一张吉枱，唔洗等位也是幸运。一人一炉热石烧肉料理还是第一次试，一人点了一个套餐，有肉、有饭素饭、枫糖流心蛋、大根汤，够丰富了。板烧安格斯小牛排（$118）大理石纹油花分布每片肉上，很有艺术感，小牛排是相对贵价食材，肉味浓郁，无论点煮仍保留到牛肉应有的口感和嚼劲。放石上烧一会就可以食，即使熟一点同样好味，油香溢出，再点少许酱汁，提味后更是美味。板烧吉列牛 （$118）我们都比较喜欢吃牛，所以另一款选了吉列牛。选用美国安格斯牛，外层裹上日本面包糠炸香，特别在外层香脆熟透，内层仍然是嫩红牛肉。煎香后不失肉汁同时有松脆感，口感独特。值得一提是枫糖流心蛋，生熟度恰到好处，蛋黄部份黐稠香滑，渗出清甜蛋香，即使是简单食材仍用心制作！趣脆虾波（$48）一客有8粒，好胜价比好高，即叫即炸好新鲜入口要小心烫咀。虾波松脆又弹牙，食得出虾肉比例不低，唔系成粒都系粉团，香脆惹味。另外再每人点了一款支
一人一炉热石烧肉料理还是第一次试，一人点了一个套餐，有肉、有饭素饭、枫糖流心蛋、大根汤，够丰富了。
板烧安格斯小牛排（$118）
大理石纹油花分布每片肉上，很有艺术感，小牛排是相对贵价食材，肉味浓郁，无论点煮仍保留到牛肉应有的口感和嚼劲。放石上烧一会就可以食，即使熟一点同样好味，油香溢出，再点少许酱汁，提味后更是美味。
板烧吉列牛 （$118）
我们都比较喜欢吃牛，所以另一款选了吉列牛。选用美国安格斯牛，外层裹上日本面包糠炸香，特别在外层香脆熟透，内层仍然是嫩红牛肉。煎香后不失肉汁同时有松脆感，口感独特。
值得一提是枫糖流心蛋，生熟度恰到好处，蛋黄部份黐稠香滑，渗出清甜蛋香，即使是简单食材仍用心制作！
趣脆虾波（$48）
一客有8粒，好胜价比好高，即叫即炸好新鲜入口要小心烫咀。虾波松脆又弹牙，食得出虾肉比例不低，唔系成粒都系粉团，香脆惹味。
另外再每人点了一款支装饮品Apple Cider 和 Peach Soda。
整体对食物质素和上菜速度都相当满意，店员亦有主动帮手更换酒精燃料，唯一问题就是枱面较细，放上烤炉和食物后要小心翼翼处理！不过百零蚊食到高质日式石烧料理，已经相当满意。
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