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2022-09-08
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嫩滑酸菜鱼浓汤米线🍜罕见冰镇蕨根粉！擂椒皮蛋！同川菜麻辣唔同，湘菜出名鲜辣带酸，铺满辣椒红当当，见图就忍唔住吞口水果种，非常惹味。虽然系八大菜系之一，但香港好少有做得正宗。而呢间地道湘菜，多年前由小店做起，拎埋米芝莲推介，但都系非常低调，主要做民居街坊生意，而家越做越大，真系实力派。-🥢小食：🧊冰镇蕨根粉 ($48)香港极少有嘅一道菜，由蕨根做成深色面条，口感爽滑，铺系冰粒上，非常酸辣又清凉嘅一道前菜。🫑擂椒皮蛋 ($68)睇外形都见特别，用锤盅上，虎皮椒同皮蛋打得半溶，酱汁极惹味，仲加入咸蛋黄，更甘香邪恶。-🥢米线🍜酸菜鱼米线 (8折后 $62.4)🥘小锅酸辣米线 - 肥肠 (8折后 $54.4)🍝凉拌米线 - 牛𦟌 (8折后 $54.4)1️⃣新推出嘅午市米线，其实湘菜甚少有米线，但师傅将湘辣结合米线，亦令价钱更平民。原本几百蚊嘅酸菜鱼，几十蚊就试到。2️⃣而酸菜鱼绝对系必食，鱼汤浓厚鲜甜，汤头亦唔会同米线分离，配搭一流，而嫩鱼片用上黑鲈鱼，嫩滑而鲜香。3️⃣另外两款就走酸辣风格，未见有麻辣，汤底同样走浓厚路线，酸辣惹味，唔会过于稀淡，配上肥肠真系一流。-🥢小菜：而佢地本身系主打小菜，道道都非
同川菜麻辣唔同，湘菜出名鲜辣带酸，铺满辣椒红当当，见图就忍唔住吞口水果种，非常惹味。虽然系八大菜系之一，但香港好少有做得正宗。
而呢间地道湘菜，多年前由小店做起，拎埋米芝莲推介，但都系非常低调，主要做民居街坊生意，而家越做越大，真系实力派。
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🥢小食：
🧊冰镇蕨根粉 ($48)
香港极少有嘅一道菜，由蕨根做成深色面条，口感爽滑，铺系冰粒上，非常酸辣又清凉嘅一道前菜。
🫑擂椒皮蛋 ($68)
睇外形都见特别，用锤盅上，虎皮椒同皮蛋打得半溶，酱汁极惹味，仲加入咸蛋黄，更甘香邪恶。
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🥢米线
🍜酸菜鱼米线 (8折后 $62.4)
🥘小锅酸辣米线 - 肥肠 (8折后 $54.4)
🍝凉拌米线 - 牛𦟌 (8折后 $54.4)
1️⃣新推出嘅午市米线，其实湘菜甚少有米线，但师傅将湘辣结合米线，亦令价钱更平民。原本几百蚊嘅酸菜鱼，几十蚊就试到。
2️⃣而酸菜鱼绝对系必食，鱼汤浓厚鲜甜，汤头亦唔会同米线分离，配搭一流，而嫩鱼片用上黑鲈鱼，嫩滑而鲜香。
3️⃣另外两款就走酸辣风格，未见有麻辣，汤底同样走浓厚路线，酸辣惹味，唔会过于稀淡，配上肥肠真系一流。
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🥢小菜：
而佢地本身系主打小菜，道道都非常正宗，唔少都系少见嘅菜式，人多记得要试多几款，份量亦大碟足料。
🦐香辣元宝虾 ($148)
大虾同辣椒一同炸透，肉质结实，外壳香脆，鲜辣味道系哂虾壳上，连壳食都得，非常香口。
🥘铁锅臭桂鱼 ($168)
同样非常少见，锅下有火一直滚住，铺满辣椒葱粒，微微臭味冲击味蕾，肉质非常细嫩，鱼味浓郁得惊喜。
🥬干锅有机花菜 (闲日满$300半价后 $41)
爆得非常香口惹味，花菜嫩口索满调味，同样底下有火滚住，热辣辣镬气十足。
🍡儿时发粑粑 ($48)、红糖糍杷 ($68)
除咗红糖糍粑，亦有唔少罕有甜点，例如呢款发粑粑，清甜如白糖糕，煎得微脆，非常特别。
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