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2017-11-08
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难得到了悠闲的星期日，最好跟屋企人外出家庭乐一番，前阵子跟家人来到铜锣湾一间新近开幕的楼上日式料理店享用午餐，从网上资料所知这家料理是筲箕湾本店的新分支，落户于一银座式商厦之内，乘电梯到15字，一入门口已感到那淡淡的日本风情，传统的整洁寿司吧枱，天花吊满了圆圆的Cutie的纸灯笼，窗边位置嵌上了和风图案的木窗框，加上满室的原木枱櫈和不同的别致日式摆设与画作，配上柔和昏暗的灯光，全都予人怀旧清幽的感觉。入坐于一张六人木桌，座位尚算宽阔舒服，望望餐牌，共有八款午市套餐由$68至$98不等，当中有齐刺身丼、串烧、天妇罗、烧物和汤乌冬等不同的选择，而套餐更包有沙律、味噌汤、小食、主食和甜品，单看已觉得十分超值。当然，其他日式料理应有的基本菜式如刺身寿司、扬物锅物和一品料理也有不少的选择，而串烧的款式更是十分多样化，让人目不暇给，很有居酒屋的味道。大家分别点了不同的套餐，加上一些散叫的串烧，实行一试这间新店的水准。每款套餐都包有一款前菜、沙律和面豉汤，当天的前菜是以昆布加上萝卜和青瓜渍物做成，入口咸酸开胃，带著淡淡的海洋气息；而爽脆的沙律菜配上清香的酸汁，亦醒胃健康，为整顿午饭打响了头炮。而热腾
极上鱼生饭
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难得到了悠闲的星期日，最好跟屋企人外出家庭乐一番，前阵子跟家人来到铜锣湾一间新近开幕的楼上日式料理店享用午餐，从网上资料所知这家料理是筲箕湾本店的新分支，落户于一银座式商厦之内，乘电梯到15字，一入门口已感到那淡淡的日本风情，传统的整洁寿司吧枱，天花吊满了圆圆的Cutie的纸灯笼，窗边位置嵌上了和风图案的木窗框，加上满室的原木枱櫈和不同的别致日式摆设与画作，配上柔和昏暗的灯光，全都予人怀旧清幽的感觉。
入坐于一张六人木桌，座位尚算宽阔舒服，望望餐牌，共有八款午市套餐由$68至$98不等，当中有齐刺身丼、串烧、天妇罗、烧物和汤乌冬等不同的选择，而套餐更包有沙律、味噌汤、小食、主食和甜品，单看已觉得十分超值。当然，其他日式料理应有的基本菜式如刺身寿司、扬物锅物和一品料理也有不少的选择，而串烧的款式更是十分多样化，让人目不暇给，很有居酒屋的味道。
大家分别点了不同的套餐，加上一些散叫的串烧，实行一试这间新店的水准。
前菜
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沙律
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每款套餐都包有一款前菜、沙律和面豉汤，当天的前菜是以昆布加上萝卜和青瓜渍物做成，入口咸酸开胃，带著淡淡的海洋气息；而爽脆的沙律菜配上清香的酸汁，亦醒胃健康，为整顿午饭打响了头炮。而热腾腾的面豉汤带著浓浓的豆香，咸度适中，吃完生冷食品，再喝一口热烫的汤汁，瞬间暖入心头。
极上鱼生饭
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极上鱼生饭有齐牡丹虾、吞拿鱼、海胆、带子、油甘鱼和三文鱼，款式多样齐全，当中更不乏贵价货色，让人惊喜。鱼生带著油润的光泽，入口爽弹结实，鲜度十足，以这样的质素，也只是索价$98，性价比实在很高。
极上鳗鱼丼饭
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极上鳗鱼丼饭，原条烧鳗鱼放在白饭上面，卖相无甚花巧，但已够震撼。鳗鱼以日式烧汁烧得微焦，入口软滑，肥美甜香，烧汁和鱼油渗入了饭中，跟鳗鱼同吃一浓一淡互相中和配合，更觉美味可口。
黯然日式叉烧饭
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黯然日式叉烧饭
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黯然日式叉烧饭，还记得星爷的食神里边有一碗黯然销魂饭，那叉蛋饭的桥段直至现时为止仍让人津津乐道；而时至今日这里也有一碗黯然日式叉烧饭，起初还以为是一些绰头，想不到端上来时真的是一碗叉蛋饭…叉烧沿用了日式做法，以调味后的猪肉卷成圆筒型烧香再切片，卖相不甚特别，只是比一般日式的叉烧厚一点吧了，但咬落才知道乖乖的不得了，半肥瘦的肉质入口瞬间溶化，嫩滑中带著脂香，但一点也不觉肥腻，浓浓的肉香加上适当的调味，感觉就像在吃烧得焦香的扣肉，配上煎得流心的荷包蛋，蛋汁徐徐渗入饭中，一啖饭一啖肉，甘香可口，不自觉已清去整碗饭，十分出色。
竹串银鳕鱼烧
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竹串银鳕鱼烧，一份有齐银鳕鱼、芥末松板猪、盐烧鸡翼、秋葵、翠肉瓜和一口甜薯等6款不同串烧，份量十足，非常超值！银鳕鱼烧得油润嫩滑，松板猪松软肉香，烧鸡翼咸香脆口，配上清新多汁的菜蔬串，份量十足，惹味得来够健康。
竹串银鳕鱼烧
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另外值得一提的是这里的烧鸡皮串，实在是无懈可击，大大片的鸡皮烧得干身酥脆，淡淡油香脆卜卜，带少许盐烧的调味，就像在吃薯片一般，说是笔者在港试过最好味的烧鸡皮也不为过！邪恶食品就是如此的令人满足期待！正！
盐烧带子 / 银雪鱼西京烧
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鸡泡鱼干
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这店的午餐性价比实在很高，份量够，味道好，环境也清幽宁静，在铜锣湾区一百元以内有如此的质素实在少见，相信不难在这个竞争激烈的区域之中站稳阵脚，我们也已在约定几时下次再来品尝，享受一下这片刻的宁静。
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