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2017-01-07
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耀华街是铜锣湾数一数二的酒吧街， 那里的食店也比较多， 其中百乐中心是不少餐厅的汇聚点。 知道妈咪钟意食上海菜，得知百乐中心有家名为「京.花朝」几出名，就带妈咪来试试吧！😏 店内装潢相当雅致， 有不少盆栽和古色古香的陶瓷玉器作摆设， 实木餐桌椅为餐厅打造成富有古装庭园的感觉， 和这个主打京沪菜的👲🏽中菜厅相呼应。 餐厅食物款式都算多， 其中比较抵食的就系多人套餐， 见邂肴宴（两位用$388）有冷盘，有炖汤，有菜有肉几抵食，就呢个套餐啦。😏 先来的是特色小食和茗茶， 值得一赞的是合桃炸得香脆可口，咸甜滋味， 连小食都不马虎，主菜真的令我很期待呢！😳 京式两小碟， 鸡丝粉皮Shredded Chicken in Crystal Flour Noodles 粉皮厚薄切得刚好，口感软滑又带少少烟韧，雪得又够冻， 最重要的是主角花生酱汁咸甜适中，带有浓郁的花生香，粉皮又挂汁，啖啖是滋味， 再配上爽脆青瓜和鸡丝， 作为鸡丝粉皮爱好者的妈咪表示大爱❤。 北京酱蹄 Peking Style Sliced Pig's Knuckle 香软滑腻的酱肘子，让人看一眼就食欲大增，
那里的食店也比较多，
其中百乐中心是不少餐厅的汇聚点。
知道妈咪钟意食上海菜，得知百乐中心有家名为「京.花朝」几出名，就带妈咪来试试吧！😏
店内装潢相当雅致，有不少盆栽和古色古香的陶瓷玉器作摆设，
实木餐桌椅为餐厅打造成富有古装庭园的感觉，
和这个主打京沪菜的👲🏽中菜厅相呼应。
餐厅食物款式都算多，其中比较抵食的就系多人套餐，
见邂肴宴（两位用$388）有冷盘，有炖汤，有菜有肉几抵食，就呢个套餐啦。😏先来的是特色小食和茗茶，
值得一赞的是合桃炸得香脆可口，咸甜滋味，连小食都不马虎，主菜真的令我很期待呢！😳
京式两小碟，
鸡丝粉皮Shredded Chicken in Crystal Flour Noodles
鸡丝粉皮
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鸡丝粉皮
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最重要的是主角花生酱汁咸甜适中，带有浓郁的花生香，粉皮又挂汁，啖啖是滋味，
鸡丝粉皮
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作为鸡丝粉皮爱好者的妈咪表示大爱❤。
北京酱蹄 Peking Style Sliced Pig's Knuckle
北京酱蹄
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北京酱蹄
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忍不住想要咬上一口～😍
别以为猪蹄很肥！其实猪蹄皮厚筋多，
胶质重，瘦肉多，肥而不腻！😋
而且营养价值也很丰富，
猪蹄含有大量的胶原蛋白质，具有补钙美容的功效。🤗
配上特调的酸甜辣汁，作为前菜十分开胃。
吃过冷盘，原盅炖靓汤便送上来～
原盅炖靓汤
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原盅炖靓汤
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味道鲜甜可口，完全真材实料，唔觉有味精，
极像平日妈咪平常煲的老火汤。😙
最深得我和妈咪欢心的🤗就是这碟花雕话梅醉蟹脚 Drunken King Crab Legs with Plums
卖相很吸睛👀呢！未食已经觉得流晒口水。
花雕话梅醉蟹脚
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花雕话梅醉蟹脚
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蟹脚都算大只，只要用胶剪左右剪2刀就开到，非常方便。🤘🏻
蟹肉结实鲜甜，花雕酒味不算太强烈，没有盖过蟹脚肉的鲜甜味。
啖啖肉啖啖酒香，真的很入味！😌
而且店家还用上话梅来调味，细嚼时会渗透出微微的梅香，酸酸甜甜，几开胃！
红烧狮子头 Braised Pork Balls in Soy Sauce
红烧狮子头
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红烧狮子头
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经过油炸后，肉汁尽封在丸子里，
而且狮子头里应该还加了吸味的豆腐，令到口感更软嫩，
肉丸焖煮得软稔入味，如果有碗白饭真系一流！
红烧狮子头
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虫草花翡翠苗 Sautéed Jade Sprouts with Cordyceps Flowers
虫草花翡翠苗
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虫草花翡翠苗
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有人可能会觉得翡翠苗有草青味，
但其实只要炒至刚熟，草青味就唔会再有，仲会有独特的青香，😌
而且咬落爽口又有嚼劲，
配埋口感q弹的虫草花就更清新。😋
上汤水饺 Beijing Dumpling in Supreme Soup
上汤水饺
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上汤水饺
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配以鲜甜上汤，清一清味蕾不错啊！
但不知道北京水饺是不是饺子皮会比较厚，
我个人就不太喜欢。🙊
是日的甜品为杏仁豆腐，
杏仁豆腐
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杏仁豆腐
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口感软嫩有弹性，散发淡雅的杏仁香，
配以杂果，更添口感呢！😳
整体来说，
「京.花朝」环境优雅舒适，食物又几出色，
其中的花雕话梅醉蟹脚更是一试难忘，
值得一试呀！😋
张贴
