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2025-01-08
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其实长期都响中上环工作,经常去文娱中心旁边嘅熟食市场食午饭,间间都食过但唔会间间写。依一档不是最近出入口,下午也只有数款粉面饭拣,还有事头婆从来唔会主动揾客,大多数时候坐低玩手机。不过,我食过一次午市特价干炒牛河,晚上都会约朋友上去炒下小菜、饮下啤酒。最后再食,究竟有几好呢?就讲下碟干炒牛河,上枱先是一大碟出晒烟,再而有淡淡韮黄香气,河粉条条分明及颜色均匀,牛肉份量亦是合理。开始进食第一片牛肉,不会老而少少咬口,再试韮黄、芽菜无出水,河粉有㶶边、完整及软硬适中亦够味。我相大家去食晚饭,都唔会失望。可惜我食晚饭时无影相。
最后再食,究竟有几好呢?
就讲下碟干炒牛河,上枱先是一大碟出晒烟,再而有淡淡韮黄香气,河粉条条分明及颜色均匀,牛肉份量亦是合理。开始进食第一片牛肉,不会老而少少咬口,再试韮黄、芽菜无出水,河粉有㶶边、完整及软硬适中亦够味。
我相大家去食晚饭,都唔会失望。可惜我食晚饭时无影相。
干炒牛河
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