鮨三川 (已結業)

餐厅干净整洁，午市有四set 供选择，食物质素对比价格是物超所值。我选择既系鮨套装前茶有沙律及黑松露蟹肉茶碗蒸，茶碗蒸既蛋滑，黑松露好香，啖啖蟹肉。厨师发办手握寿司十二贯，师傅好nice，动作快手，每件寿司都讲解得好清楚👍🏻1. 鲛鲽鱼，左口鱼食得多，呢个系右口鱼，韧中带爽，鱼味刚好，配埋葱，好清新。2. 真鲷，加左梅酱，酸中带甜3. 凡立贝，青柠加竹炭盐，酸酸咸咸突出带子鲜味4. 间八，仲有少少辣椒食落辣辣地，但加左柚子好清新中和番5. 䲠鱼加山葵径，鱼身好软，入口即溶，山葵有少少攻鼻6. 牡丹虾加烧香左既虾膏，真系食香味俱全7. 鲭鱼加姜同葱，鱼肉非常鲜甜8. 吞拿酱油渍加千本渍，即系染过既萝卜，卖相靓，食落好鲜甜9. 太都鱼紫苏叶，用烧枪烧到半熟，加左紫苏叶为鱼加点味道10. 拖罗，食落咸咸地，油脂分布得均匀11. 三文鱼籽就同平时手准一样12. 马粪海胆，颜色均匀，食落超鲜甜🥰份量亦多套餐最后仲有浓汤乌冬，入口软绵绵，咬落有口感。甜品可选雪糕或咖啡。