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2024-02-28
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与朋友食过616几次, 最钟意佢够部件选择, 而且唔太肥腻, 你会见到汤底就算渌完牛肉都好清, 唔会有好多泡沫, 汤饮落份外鲜甜==============================推介常见肉类部位：1) 「吊龙」，即牛的脊肉，肥瘦均匀，口感滑顺2) 「匙柄」，即连住肩胛骨的牛肉，肉中间明显有筋，但食落多汁弹牙, 肉质细嫩3) 「五花趾」，即牛的后腿肉，肉比较少，筋肉交错，比较贵，但入口特别爽脆4) 「黄喉」，即主动脉弓，吃起来非常的脆，口感爽口弹牙，淡淡牛香味5) 牛前胸，爽口带嚼劲==============================食616牛肉火锅，汤底不需要花巧，用清汤，将牛肉放落滚水「灼一灼」就可以食渌牛肉的过程不要超过10秒，才可食出牛肉的嫩滑和另外, 自己调配酱建议甜味多辣味少，与牛肉搭配一起时就不会抢去牛肉的鲜味，相得益彰==============================>>>>>>4个女仔食, 人均消费约$250<<<<<<<
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推介常见肉类部位：
1) 「吊龙」，即牛的脊肉，肥瘦均匀，口感滑顺
2) 「匙柄」，即连住肩胛骨的牛肉，肉中间明显有筋，但食落多汁弹牙, 肉质细嫩
3) 「五花趾」，即牛的后腿肉，肉比较少，筋肉交错，比较贵，但入口特别爽脆
4) 「黄喉」，即主动脉弓，吃起来非常的脆，口感爽口弹牙，淡淡牛香味
5) 牛前胸，爽口带嚼劲
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食616牛肉火锅，汤底不需要花巧，用清汤，将牛肉放落滚水「灼一灼」就可以食
渌牛肉的过程不要超过10秒，才可食出牛肉的嫩滑和
另外, 自己调配酱建议甜味多辣味少，与牛肉搭配一起时就不会抢去牛肉的鲜味，相得益彰
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>>>>>>4个女仔食, 人均消费约$250<<<<<<<
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