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2022-08-04
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Omakase越开越多，梗系要试下佢！呢间日式料理餐厅灯光偏暗，环境阔落吧枱位置都算多，九贯寿司嘅lunch set好似轻量版嘅omakase咁，逐件逐件上，有齐前菜到甜品都系$400头，抵食性价比高！------------------------------🍱◖DELUXE SUSHI PLATTER (9贯)◗ $418Lunch Set Omakase 包咗前菜、沙律、汤、茶碗蒸同甜品/咖啡，加埋九件寿司同一件手卷，差唔多全部都系鱼类，食到好饱！— APPETIZER —🍶/酱油渍鱼生角切选用鲷鱼、池鱼等嘅鱼生，加上腌渍，有一股独特嘅香气🧄/酸姜会不断refill，应该系子姜，酸酸地唔会好辣，爽口开胃🥬/沙律麻酱淋面，有芋头脆片topping— SUSHI —9贯寿司会按返味道嘅淡浓顺序上🐟/鲈鱼：灰灰白白，味道偏淡唔会腥，口感会韧少少🐠/帆立贝：肉质肥厚，轻轻烧过黎，好鲜甜🐟/间白鱼：鲜味浓郁，偏腥少少，口感爽口🐠/竹荚鱼：炙烧过嘅外皮好香，撒上柚子皮，好清新🐟/赤身：超过十日熟成嘅吞拿鱼背，用黄芥辣作简单点缀，甜度较高，肉质软滑🐠/腌渍鲭鱼：用米糠腌渍过黎，本身自带咸味，有
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🍱◖DELUXE SUSHI PLATTER (9贯)◗ $418
Lunch Set Omakase 包咗前菜、沙律、汤、茶碗蒸同甜品/咖啡，加埋九件寿司同一件手卷，差唔多全部都系鱼类，食到好饱！
— APPETIZER —
🍶/酱油渍鱼生角切
选用鲷鱼、池鱼等嘅鱼生，加上腌渍，有一股独特嘅香气
🧄/酸姜
会不断refill，应该系子姜，酸酸地唔会好辣，爽口开胃
🥬/沙律
麻酱淋面，有芋头脆片topping
— SUSHI —
9贯寿司会按返味道嘅淡浓顺序上
🐟/鲈鱼：灰灰白白，味道偏淡唔会腥，口感会韧少少
🐠/帆立贝：肉质肥厚，轻轻烧过黎，好鲜甜
🐟/间白鱼：鲜味浓郁，偏腥少少，口感爽口
🐠/竹荚鱼：炙烧过嘅外皮好香，撒上柚子皮，好清新
🐟/赤身：超过十日熟成嘅吞拿鱼背，用黄芥辣作简单点缀，甜度较高，肉质软滑
🐠/腌渍鲭鱼：用米糠腌渍过黎，本身自带咸味，有一股独特嘅香味
🐟/拖罗：完全冇根，油脂丰富，入口即化，带有阵阵油脂嘅甘香
🐠/赤海胆：一杯咁上，上面系大大旧海胆，滑溜creamy好鲜好甘甜，配合埋下面嘅紫菜饭，好食
🐟/鲣鱼：烧至七成熟，配合红油炸干葱蒜，好香
🍣/中拖罗手卷：紫菜烘过好脆，里面夹住中拖罗 鱼蓉同紫苏叶，食落好香好creamy，味道好夹
🍥/玉子烧：大大旧厚烧玉子，冻食，好似甜品咁
— SOUP —
🫕足料，有鳕鱼鱼蛋、蚬肉、蟹肉丝同紫菜，鲜甜
— STEAMED EGG CUSTARD —
🥣有蟹肉丝、鸡肉、虾同番薯，甜甜地几鲜甜
— DESSERT —
🍨套餐包甜品/咖啡，甜品方面有豆腐雪糕同绿茶蕨饼可以拣
Encore指数：8.5/10
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