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2021-12-14
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🇯🇵年尾又就黎到啦，唔少朋友都话黎紧无得去旅行想揾餐好嘅食下😆 今次我地就黎到尖东食omakase啦😍有成20道菜咁多呀，觉得我地认返得晒再mark埋写返出黎已经好劲🤣🤣识得拣午市黎食omakase其实真系比较相宜，野食款式仲一d都唔少架😜好似今次拣嘅 $588 Omaskase套餐就包左4款前菜, 4款刺身, 茶碗蒸,寿司8贯, 1款和食，仲有汤同埋甜品，一定满足到大家食餐好嘅愿望😁—前菜—今次分别有➡️”水云海胆，松叶蟹肉豆腐，安康鱼肝同冲绳米崎蚝"➡️”水云"口感幼滑，酸酸地加埋海胆嘅海水咸味中和返就好夹好开胃➡️”松叶蟹肉豆腐"除咗面头有松叶蟹肉，豆腐都有好浓嘅蟹肉味，相当有心机➡️”𩽾𩾌鱼肝"真系第一次试，鱼肝口感好似鹅肝，鱼味非常突出，咸咸地非常易入口，真心值得一试👍🏻➡️”冲绳米崎蚝"上面淋左酸汁同洋葱粒，蚝嘅海水味比较重，加左酸汁更加鲜味开胃—刺身4点—有➡️”黑松露鲍汁烧带子，牡丹虾同烟薰秋刀鱼，太刀鱼"➡️”带子"都大大粒好弹牙加埋鲍汁提鲜同黑松露香味，味道好有层次架➡️”牡丹虾"就新鲜爽甜，咬落啖啖肉➡️”秋刀鱼"本身油脂味已经好香，再加埋烟薰处理味道一流😚➡️”太刀鱼"轻轻火炙 肉
识得拣午市黎食omakase其实真系比较相宜，野食款式仲一d都唔少架😜
好似今次拣嘅 $588 Omaskase套餐就包左4款前菜, 4款刺身, 茶碗蒸,寿司8贯, 1款和食，仲有汤同埋甜品，一定满足到大家食餐好嘅愿望😁
—前菜—
今次分别有➡️”水云海胆，松叶蟹肉豆腐，安康鱼肝同冲绳米崎蚝"
➡️”水云"口感幼滑，酸酸地加埋海胆嘅海水咸味中和返就好夹好开胃
水云海胆
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➡️”松叶蟹肉豆腐"除咗面头有松叶蟹肉，豆腐都有好浓嘅蟹肉味，相当有心机
松叶蟹肉豆腐
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➡️”𩽾𩾌鱼肝"真系第一次试，鱼肝口感好似鹅肝，鱼味非常突出，咸咸地非常易入口，真心值得一试👍🏻
𩽾𩾌鱼肝
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➡️”冲绳米崎蚝"上面淋左酸汁同洋葱粒，蚝嘅海水味比较重，加左酸汁更加鲜味开胃
冲绳米崎蚝
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—刺身4点—
有➡️”黑松露鲍汁烧带子，牡丹虾同烟薰秋刀鱼，太刀鱼"
黑松露鲍汁烧带子
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➡️”带子"都大大粒好弹牙加埋鲍汁提鲜同黑松露香味，味道好有层次架
➡️”牡丹虾"就新鲜爽甜，咬落啖啖肉
➡️”秋刀鱼"本身油脂味已经好香，再加埋烟薰处理味道一流😚
➡️”太刀鱼"轻轻火炙 肉质弹牙，好有口感而且仲配有紫苏叶，夹住一齐食好fresh又有另一种味道
➡️”茶碗蒸"就有蟹肉，蟹籽，冬菇做材料，蛋好滑，用左蟹肉汁黎蒸好鲜甜
—寿司8贯—
包括咗➡️”火炙左口鱼裙边、火灸金线鲷、乌鱼子银雪鱼、大拖中拖手卷、火炙金目鲷、象拔蚌、𫚕鱼腩、黑陆鱼"
➡️”火炙左口鱼裙边"好大片好肥美，火炙之后鱼油迫哂出黎加埋酱油非常好食🥰
➡️”火灸金线鲷" 其实姐系红衫鱼，鱼肉白身带少少红肉，味清淡较有咬口，加咗柚子皮好清新
➡️”乌鱼子银雪鱼" 真系有惊喜，鱼肉好滑就唔洗讲，加埋乌鱼子嘅香味非常吸引，仲要入口即溶嘅口感真系相当唔错😋😋
➡️”大拖中拖手卷" 呢个非常特别，大拖罗脂肪相当多，一咬鱼油香出哂黎，但系因为仲有中拖罗，口感又会较有咬口，鱼味又会更鲜甜，中间仲有紫苏叶分隔，好易就食到两种拖罗嘅味道，一次过满足哂两种口味👍🏻👍🏻👍🏻
大拖中拖手卷
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➡️”火炙金目鲷鱼"肉较红肉，好有咬口同鱼味好出，加咗柚子皮更加提鲜
➡️”象拔蚌"表面扫咗酱油，咬落爽口好弹牙带有海水鲜味
➡️”𫚕鱼腩"即系油甘鱼，鱼肉红色透白，肉质甜美，加埋酱油非常鲜甜
➡️”黑陆鱼"，黑皮赤红肉，食落肥美，肉身较为粗糙，但鱼味突出，火灸后加上柚子皮提鲜
—和食—
➡️”牛油蒜蓉煎大虾"，大虾啖啖肉好新鲜，牛油蒜蓉虽然邪恶，但真系好香好惹味
—汤—
系➡️”鱼汤"，加咗油豆腐，豆腐同葱花，味道鲜甜，不过8贯寿司已经抢哂focus 啦🤣🤣
—甜品—
用➡️”柚子雪糕"作结尾，味道清新，非常满足😝😝
🔸Omakasa 午市 ($588)
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