抹茶館 (已結業)

到抹茶馆食饭已不知一次，餐厅以抹茶为主的主菜甜品都试左唔少次，今次食既虽然与抹茶关系不大，却依然叫人喜出望外、齿颊留香。今次同朋友一聚，点既餐分别系芝士鸡肉忌廉乌冬同埋拉邦尼温泉蛋乌冬。两碟乌冬均为挂乌冬，因此酱汁饰演了最重要的一角。先看芝士鸡肉忌廉乌冬，芝士酱汁偏黄，伴以芝士粉更是香味浓郁， 稍嫌鸡肉肉味不足，稍微清淡乏味。 而卡邦尼温泉蛋乌冬则是极具创意的一道菜，一般来说浓郁的卡邦尼酱汁多数配以意粉、天使面等，然而抹茶馆却将其与日式传统的挂乌冬和温泉蛋混合。卡邦尼酱汁遇上清淡而坚韧的乌冬果然是一拍即合，加上温泉蛋把原本较为腻口的酱汁冲淡了些少，因此更为可口，值得推荐