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2017-10-19
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今次食评我首先要讲的东西，反而不是先说食店，而是要先讲讲可以提供，在观塘创纪之城五期「apm」，可以为手提电话充电的地方。因为「apm」的公用手机充电的服务是有时间限制，而且充电过程要把手机锁在柜内，充电期间甚么都做不到。另一方面，向来有为堂食火锅而设电源插座的「吉X家」，观塘「apm」分店没有插座提供之余，堂食楼面还出现了，平日「吉X家」楼面不会有的电视机，而且有十分碍眼的电视新闻台，等待你「大驾光临」。在这样的情况下，对于急于需要为手提电话充电的我来说，其实都要面对一个很难堪，很难过的抉择。一是不充电，由得手机「寿终正寝」，一是被迫提早打道回府，先为自己的手机充电完毕再讲。我被电视新闻台坐镇守门口的观塘「吉X家」所「吓退」后，茫然地一个人向前行，忽然遇见在「吉X家」同一楼层的位置，有间我之前已经关注了，但一直忘记帮衬的日本抹茶甜品店「辻利茶舖」。「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」和「Via Toxxo」一样，都是主打卖日式抹茶芭菲雪糕的甜品店。可能是「辻利茶舖」在香港发展没其他三店那么快吧，所以「辻利茶舖」相对缺少「最佳食店」这些光环伴在身边。但是「辻利茶舖」在观塘最大型的商场，仍
另一方面，向来有为堂食火锅而设电源插座的「吉X家」，观塘「apm」分店没有插座提供之余，堂食楼面还出现了，平日「吉X家」楼面不会有的电视机，而且有十分碍眼的电视新闻台，等待你「大驾光临」。
在这样的情况下，对于急于需要为手提电话充电的我来说，其实都要面对一个很难堪，很难过的抉择。一是不充电，由得手机「寿终正寝」，一是被迫提早打道回府，先为自己的手机充电完毕再讲。
我被电视新闻台坐镇守门口的观塘「吉X家」所「吓退」后，茫然地一个人向前行，忽然遇见在「吉X家」同一楼层的位置，有间我之前已经关注了，但一直忘记帮衬的日本抹茶甜品店「辻利茶舖」。
「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」和「Via Toxxo」一样，都是主打卖日式抹茶芭菲雪糕的甜品店。可能是「辻利茶舖」在香港发展没其他三店那么快吧，所以「辻利茶舖」相对缺少「最佳食店」这些光环伴在身边。
但是「辻利茶舖」在观塘最大型的商场，仍能吸引很多食客和途人聚集用餐。一个缺乏日式抹茶雪糕甜品店驻扎的大型商场，就算还有其他大型知名食店，对我来讲都算是，有莫名的不足和缺憾。
「辻利茶舖」跟「中村X吉」有个很相似的地方，就是它们都有在店内，推销抹茶相关的茶叶茶粉产品。「辻利茶舖」跟「中村X吉」最大的分别，是「辻利茶舖」都会提供一般堂食的日本菜。
很可惜，我对一般日本和食的「茶渍饭」定食，真的完全谈不上有兴趣。如果我真的对日本和食有过兴趣的话，两年前我在日本东京，可能一早已经在当地试食过，结果我食过最有日本风味和食，都只是东京的走地鸡鸡肉「亲子丼」而已。
我进入「辻利茶舖」，购买食物之前，先看过安装在门口的大型灯箱餐牌，发现「辻利茶舖」跟「中村X吉」、「弘」跟「Via Toxxo」一样，都是首选食抹茶雪糕芭菲甜品杯。
当然我都可以，像很多在「辻利茶舖」店外，以「外卖自取」形式购买抹茶沙冰饮品的人一样，就这样付款买一杯抹茶软雪糕，然后在商场通道上，一边忙着拍照，一边匆匆忙忙地食日本抹茶糕雪糕。
但是我细心一看「辻利茶舖」精心设计过的堂食座位后，我二话不说，立刻走向「辻利茶舖」的购票柜台位置，立刻购买了一杯招牌甜品「抹茶芭菲」。
我在柜台购票之后，立刻走向门口旁边，平排的座位位置，我终于知道在观塘创纪之城「apm」，最适合食抹茶芭菲，和为手机充电的理想位置，原来就在「辻利茶舖」里面。
我拿着在「辻利茶舖」购票后，店员给我的「感应器」，坐在「辻利茶舖」店门旁边的座位，我在座位下方位置，发现我寻觅已久，求之不得的电源插座。
我从我的斜孭袋里面，拿出早有准备的手机充电器和传输线，插到座位下的电源插座。然后我再把电源所余无几的手机插上，开始为手机充电。
不久之后，感应器终于都响起来，我拿着感应器去到「辻利茶舖」的厨房柜台，领取属于我的「抹茶芭菲」甜品。
此情此景，我终于想到「辻利茶舖」的送餐感应器款式，跟观塘楼上餐厅「KC Cxxe」，和尖沙咀韩国餐厅「白色XX之公主」的送餐感应器，原来款式都是差不多的。
抹茶芭菲
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至于「辻利茶舖」抹茶芭菲甜品的造型，大致上跟其他甜品店的抹茶芭菲，都是源用同一模式，大同小异。尤其是旺角「Joyxxl Dessert House」的冲绳黑糖抹茶芭菲，两者同样是使用高身的芭菲杯，感觉外表十分相似。
两者芭菲杯的最大分别，是「辻利茶舖」在芭菲杯表面喷上的忌廉，比「Joyxxl Dessert House」的芭菲喷得更多更夸张。
至于「辻利茶舖」抹茶的味道，就跟「弘」、「Via Toxxo」的抹茶差不多，甘味浓度比甜味浓厚。总结四间抹茶甜品店，以「中村X吉」甜品的抹茶味为最甜美的，其他三间以甘味为主。
把三间同样以甘味抹茶为主的甜品店再比较一次，「弘」的抹茶最甘最苦，其实铜锣湾「Via Toxxo」的抹茶甜味程度，亦好不过「辻利茶舖」很多。两者某程度上，都是靠甜味的配料搭救，才令芭菲有了少许甜味。
「辻利茶舖」的抹茶芭菲，中间都有夹杂不少甜味的冲绳黑糖、花生、忌廉和少许的抹茶蕨饼，令芭菲杯多了一点点的质感。抹茶蕨饼口感一如之前吃过的蕨饼，蕨饼口感非常烟韧，而且吸收了大量的抹茶香味。
甜味忌廉是抹茶芭菲杯的一分子，亦是令芭菲杯有了幼滑质感的必备重要一环，若然「抹茶芭菲」夹层没有了忌廉，抹茶就可能会变得很单薄，只剩下单纯偏苦的味道。
吃「辻利茶舖」的抹茶芭菲，去到中后段就会吃到，像「弘」芭菲杯一样会有的花生粒。香脆的花生粒，令「辻利茶舖」的抹茶芭菲杯，会有一些脆和软互相夹杂的丰富口感。「辻利茶舖」跟「宏」的最大分别，就是「宏」的味道相对较甘，「辻利茶舖」的抹茶较甜而已。
不过怎样比较都好，无论是「辻利茶舖」、「弘」还是「Via Toxxo」都好，它们芭菲的抹茶味道，都是不及「中村X吉」做得那么好。毕竟「中村X吉」的「罗马」不是一日内建成，在香港最初发展也不是顺风顺水，一帆风顺的。
那么在香港资历看似较短的「辻利茶舖」，将来要在香港发展，应该都会有一段很艰难的道路要走。但寄语「辻利茶舖」一句说话，「中村X吉」在香港发展也非一帆风顺，无风无浪的，最初在观塘开的分店也是结业收场的。
或许「辻利茶舖」的抹茶芭菲甜品，味道不是众多茶甜品店之中最好的一间。但是论店舖设计，「辻利茶舖」可能是众多抹茶甜品店之中，最体贴窝心的一间。
因为「辻利茶舖」提供电源插座的设计，令包括我在内的食客，可以一边享用抹茶芭菲甜品，另一边可以安心为手提电话充电，这一个体贴窝心的店舖设计，令「辻利茶舖」至少还有一点优势，可以不输泄给其他抹茶食店，如何改良抹茶的味道，还是留给「辻利茶舖」自己慢慢想吧。
张贴
