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2016-06-10
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一提起抹茶甜点，脑海里便有几个来自日本的心水名店，我们香港人很幸福耶，不用去京都都可以吃到最正宗的抹茶味！最近在Hysan逛街发现有家新的抹茶店，去年开幕，名声不比中村藤吉逊色，来自京都并且有两百年历史的名店京林屋。一直很佩服日本人的坚持，传统的文化一代接一代得以传承。反观我们中国人，小型的家族企业能保住两代已经非常不简单。我们平日下午2点来人不多，不用排队直接可以拿到桌子。这家店很日式，主要装潢以木制家具为主，灯光是那种舒服的暗黄色。我那天去的时候有不少日本人在吃下午茶，感觉瞬间在京都哈哈(✿ฺ´∀'✿ฺ)讲明是抹茶老店，当然全部食物都和茶有关，感觉和中村的餐牌内容差不多。我和朋友点了蛋糕甜点配自选茶。第一个是抹茶芝士蛋糕。吃一口，太香了吧！！日式的芝士蛋糕不像西式的那么酸，带著甘甜的抹茶味和蛋糕的甜味就是很搭！而且蛋糕密度很高还蛮结实，很滑很香,特别是饼底，很薄很酥脆，而且牛油味非常浓厚，赞！旁边有幼滑的抹茶雪糕和红豆，丸子很软很容易嚼。朋友点了法式圣马克抹茶蛋糕，上层和底层是抹茶蛋糕中间是奶油，不会很甜，抹茶味蛮浓，但我觉得如果最上面的焦糖能用火枪轻烤一下变硬会更好，因为这是圣马克的
讲明是抹茶老店，当然全部食物都和茶有关，感觉和中村的餐牌内容差不多。我和朋友点了蛋糕甜点配自选茶。第一个是抹茶芝士蛋糕。吃一口，太香了吧！！日式的芝士蛋糕不像西式的那么酸，带著甘甜的抹茶味和蛋糕的甜味就是很搭！而且蛋糕密度很高还蛮结实，很滑很香,特别是饼底，很薄很酥脆，而且牛油味非常浓厚，赞！旁边有幼滑的抹茶雪糕和红豆，丸子很软很容易嚼。
朋友点了法式圣马克抹茶蛋糕，上层和底层是抹茶蛋糕中间是奶油，不会很甜，抹茶味蛮浓，但我觉得如果最上面的焦糖能用火枪轻烤一下变硬会更好，因为这是圣马克的一个特色嘛哈哈！
法式圣马克抹茶蛋糕
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玫瑰苹果煎茶
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芭菲
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