Kazuki Bakery (已結業)

早前都聽聞過此店「Kazuki Bakery」的招牌抹茶蛋卷，心癢癢已經一早想買條來食，幸好我一早預訂了一條抹茶卷蛋今天取，取蛋糕的地方是位於觀塘的新城工商中心，地方都晤算好難找，在觀塘地鐵站一出向觀塘法院方向就找到，其實在入油站旁邊的大廈。 丸久小山園在日本已經300年歷史，「Kazuki Bakery」選用100%京都宇治丸久小山園的茶道級抹茶「青嵐」製作抹茶卷蛋，「青嵐」抹茶炒的成本都好高，而且都是高級為名!此店的老闆是由兩位年青男生開辦，他們都用了兩年的時間去研製，真是好有心思! 此抹茶卷蛋約11cm，大約可以切到4件，價錢是$140! 此卷蛋外表灑上了特選的抺茶粉，所以卷蛋的色澤都呈翠綠色，海綿蛋糕部份就用了100%茶道級抹茶「青嵐」製作，用刀輕輕一切開，已經感到蛋糕都是好鬆軟，輕嚐一口，抹茶味果然真是非常濃郁，一絲絲清幽的抺茶香氣蔓延口腔內久久盤繞未散，感覺都好芳香怡人，另外抺茶忌廉用了法國忌廉加上了茶道級抹茶「青嵐」，同樣地充滿濃郁的抺茶香，質感好幼滑香軟，奶油味會比較重和份量都好適中，更有抺茶天然的微微的苦味，同時又帶出抺茶的甘香，吃起來又不會過甜，店方更是標榜每