京都抹茶庵 (已結業)

上回介绍四星级抹茶甜品，今回再下一城，进军五星级甜品。可惜两间餐厅是那么远，如果它们可以Crossover，真是抹茶界的喜讯。作为一位选择困难症的抹茶控，又超出了糖份摄取的上限。轻轻一压，内层浓烈的抹茶浆浅出了少许。此流心不同哪流心，它是欲断难断。白色的糖粉不算甜，最欣赏是甜甜的红豆蓉放在一旁，客人可按个人口味添加调节甜度。面层抹茶粉和外层蛋卷茶味浓，有些人可能觉得有点苦。内层的抹茶蓉是我见过最深绿色的，甜味盖过了苦涩味。一层一层细味后；一口品尝外中内三层，味道恰到好处。味蕾混合了茶味，苦涩味和甜味，相得益彰。虽然价钱比一般蛋巻贵，但绝对值得😋。如果忌廉换上薄薄一层，真的会忍不住经常去回味🍴。份量比较细，茶味尚可，味道就甜了一点，一打开流心便涌了出来，液态程度比蛋卷高。虽然刚焗出来，但没有香气扑鼻的感觉。雪糕焙茶味比抹茶味重；新地杯型状别致又够脆。红豆蓉放在一旁让客人自选配搭；配汤圆，蛋糕，蒟蒻也不会过甜。以甜品来说，外型，口味，配搭也不错；但就是没有太多的抹茶卖点。🤭果然，没有抹茶二字的甜品，就不要想多了。夏季限定，价钱是四款甜品中最贵，但茶味是最淡的。唯一特色，是面层不规则的图案，