抹茶館 (已結業)

没mood的星期一下班之后，无「饭」夫妇走到新城市广场3期(离沙田站较远)去试试这间日式饭面。内子选了香葱芝麻生姜烧肉伴温泉蛋丼, 笔者选了个黑麻油浓厚猪骨拉面。饭偏软，把温泉蛋捞匀在饭里，夹集葱、芝麻、生姜，还附有蛋丝野菜汤，吃一口，不喝汤感觉也不太干，易入口。烧肉就比较少汁，少味，夹著饭一起吃略嫌不够肉香。饭量多，内子吃一碗已经相当有饱肚感，如果再叫甜品会略嫌过多，如果三人两饭就可以留肚试甜品。面不像拉面专门店可以选择软硬度(餐店其实主打抹茶甜品)，幸好软硬尚算适中。面质略阔，轻微带碱味，不是笔者爱好的质地，汤应该不是猪骨浓汤，起码笔者喝汤就不太感觉到猪骨香味，黑麻油香尚算突出，名称「猪骨」应该是指猪肉。图中所见猪肉白净，口感虽然不硬，但略嫌不够juicy，幸好有糖心蛋搭救。有机会的话，下次试试这里的抹茶甜品。