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2009-12-30
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今年的圣诞节没有安排活动，争取时间在家休息，将火力集中在拆礼物日，先去四季酒店吃 lunch buffet，再去 Pacific Place 睇阿凡达，最后与好友们开圣诞派对。四季酒店 Blue bar 的 “Lunch Break”，供应时间由中午十二点至两点半，价钱每位二百五十，节日期间并没有开天杀价，当然值得一试。Blue bar 位于酒店大堂的一角，坐的是梳化，本有无敌海景相伴，可惜近日天气奇差，眼前只得烟雾迷漫的维港，的确无甚看头。这个花费不到三百的自助餐，著重的不是港人最爱的海鲜，也没有鱼生、寿司等食物，卖点主要分四个区域，分别是沙律及前菜、热荤、烧肉、甜品，各个范畴款式贵精不贵多，态度创新，可说是将自助餐重新定义。先由咖哩南瓜汤开始，以咖哩配南瓜，配搭相当新颖，的确闻落有股咖哩香，味道却不带辛，只得南瓜的清甜，淡淡然的感觉，轻尝好了。起程去沙律区，沙律约有三至四款，都是一些大路选择，配料任加，而当中泰式牛肉沙律及椒盐墨鱼青木瓜沙律味道偏辣，水准不错。最吸引的，应该是烟三文鱼及 Parma ham 配蜜瓜无限量供应，这简直对正我们的胃口，前者加上忌廉吃更加滑溜，后者薄切至透
Blue bar 位于酒店大堂的一角，坐的是梳化，本有无敌海景相伴，可惜近日天气奇差，眼前只得烟雾迷漫的维港，的确无甚看头。这个花费不到三百的自助餐，著重的不是港人最爱的海鲜，也没有鱼生、寿司等食物，卖点主要分四个区域，分别是沙律及前菜、热荤、烧肉、甜品，各个范畴款式贵精不贵多，态度创新，可说是将自助餐重新定义。
先由咖哩南瓜汤开始，以咖哩配南瓜，配搭相当新颖，的确闻落有股咖哩香，味道却不带辛，只得南瓜的清甜，淡淡然的感觉，轻尝好了。起程去沙律区，沙律约有三至四款，都是一些大路选择，配料任加，而当中泰式牛肉沙律及椒盐墨鱼青木瓜沙律味道偏辣，水准不错。最吸引的，应该是烟三文鱼及 Parma ham 配蜜瓜无限量供应，这简直对正我们的胃口，前者加上忌廉吃更加滑溜，后者薄切至透光，实在吸引，结果吃了好几转，相信单是这两道前菜已足以回本。
前菜选择亦颇具心思，先试的鸭腿肉羊奶芝士椒酱多士，散发出浓厚的芝士香，就如榴梿一样，有人喜欢有人愁。其乱不扬的茄子酱羊肉丸子，肉质有咬口又带膻味，茄子酱味鲜，如用来涂面包吃应该不错。以小杯盛载的香蒜番茄天使面，一口吃的份量，将鲜茄及干茄混在天使面上吃，味道较突出。洋葱烟肉批馅料甚多，外层脆口，只是味道略略咸了一点。
进入主菜环节，先试的是烤西冷牛扒配红酒汁及煎火鸡烟肉馅饼配烧汁，前者肉质鲜嫩，半熟状态的烤肉特别好吃，最后忍不住再拿多一件；后者是应节佳品，没期望下火鸡肉出奇地滑溜，内里的烟肉馅料不是一味死咸，配汁味道也可以，印象讨好。青咖哩鸡，咖哩少辣多甜，绝对好送饭，可惜鸡肉炆得太耐，入口有点鞋；至于大大件的红酒烩牛肉，用上了牛腱肉部份，筋肉分明，入口软腍好吃，牛味亦重，不容错过的一道菜。
甜品时间，主要都是朱古力面包布甸，Tiramisu这些选择，印象比较深的是芒果杨枝甘露，看其卖相本以为是简单的芒果布甸，其实内里用料十足，值得一试。最后要了杯即磨咖啡，味道甘香，无疑这里供应的选择不算多，但吃的全是我所喜爱，更收到一块店方所送的圣诞树曲奇，感觉非常满足，必会再来。
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