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2017-05-02
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拉丝——除了芝士能够制造此「呃Like」效果之外，当然少不了烟韧万人迷代表：麻糬。多年前已经曾在网上看到FairyTale Cafe的拉丝抹茶软糕多士，抹茶、面包、麻糬，三种惹人垂涎欲滴的材料结合起来绝对是扣人心弦，曾经在观塘小火焰韩国餐厅品尝韩式抹茶年糕多士，更加决意要一试FairyTale出品决一高下。抹茶红豆软糕吐司 ($53)两层薄切面包夹著抹茶软糕，然后加上抹茶雪糕及甜蜜红豆蓉，并淋上抹茶奶酱，三重抹茶滋味。面包烘得外脆内软，薄身质地令夹层抹茶软糕的烟韧口感更为突出，软糕抹茶味浓厚且带适量回甘，而抹茶奶酱则与韩国大热那款味道相差无几，提升整体面包的湿润度。抹茶雪糕冰感较重，抹茶味薄弱，个人认为雪糕质素绝对可以更好。小火焰的抹茶年糕多士用上原味年糕，FairyTale的甘甜抹茶年糕固然更胜一筹；虽然FairyTale的面包薄身能令年糕烟韧度提高，不过小火焰的年糕部分相对较厚，与厚身面包比例均称，两者烟韧程度不相伯仲。老套直说，其实两间出品的抹茶年糕多士各有千秋，总括而言追求满足感的人可以选择小火焰，而追求较浓抹茶味的则可以一试FairyTale。餐牌：
拉丝——除了芝士能够制造此「呃Like」效果之外，当然少不了烟韧万人迷代表：麻糬。多年前已经曾在网上看到FairyTale Cafe的拉丝抹茶软糕多士，抹茶、面包、麻糬，三种惹人垂涎欲滴的材料结合起来绝对是扣人心弦，曾经在观塘小火焰韩国餐厅品尝韩式抹茶年糕多士，更加决意要一试FairyTale出品决一高下。抹茶红豆软糕吐司 ($53)
抹茶红豆软糕吐司
$53
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面包烘得外脆内软，薄身质地令夹层抹茶软糕的烟韧口感更为突出，软糕抹茶味浓厚且带适量回甘，而抹茶奶酱则与韩国大热那款味道相差无几，提升整体面包的湿润度。
抹茶雪糕冰感较重，抹茶味薄弱，个人认为雪糕质素绝对可以更好。小火焰的抹茶年糕多士用上原味年糕，FairyTale的甘甜抹茶年糕固然更胜一筹；虽然FairyTale的面包薄身能令年糕烟韧度提高，不过小火焰的年糕部分相对较厚，与厚身面包比例均称，两者烟韧程度不相伯仲。老套直说，其实两间出品的抹茶年糕多士各有千秋，总括而言追求满足感的人可以选择小火焰，而追求较浓抹茶味的则可以一试FairyTale。
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