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2017-01-16
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今日下午去荃湾见完客, 行经千色汇1期, 原来装修过, 怪不得格局唔同咗啦～行行下见到有食肆舖, 肚皮又响起信号啦…见到面道便顺道入座。由于时间尚早, 店内只有两枱食客。随意坐下后, 很快便有人招呼我, 先给我杯和餐牌, 还为我添水, 真是服务周到。望著餐牌有点迷茫，我也懒得去慢慢看, 因为肚子不停在投诉著。于是叫侍应介绍介绍, 原来这间面馆主要有三款汤底拉面作为卖点。1.浓厚酱油豚骨汤 - 汤底主要以大量猪骨熬煮成汤, 然后再加上甜口的酱油秘制而成, 味道浓郁, 口感又黏又滑。2.伊势海老豚⻣汤 - 汤底主要由龙虾和猪骨煮成 (会有少少辛辣)。3. 浓厚鸡白汤 - 汤底主要由鸡肉和猪骨熬煮成汤。此汤亦以鸡叉烧为此汤底精髓。鸡叉烧其实都系鸡肉制造成一块块好似叉烧模样。正所谓各有特式, 款款都想试。(贪心)😆 但到最后我只能三选一, 唯有下次下下次试其余两款。原来要填落单纸, 落单纸可以勾选少油, 走葱,走木耳, 辛辣。而面质有软面, 适中, 硬面任君选择。就连汤底也可以拣淡味,中味,浓味。完全可以迎合自己的口味。落单纸除了有三款汤底面, 还有儿童餐, 额外配料, 而另ㄧ页则有饺子, 天
随意坐下后, 很快便有人招呼我, 先给我杯和餐牌, 还为我添水, 真是服务周到。
望著餐牌有点迷茫，我也懒得去慢慢看, 因为肚子不停在投诉著。于是叫侍应介绍介绍, 原来这间面馆主要有三款汤底拉面作为卖点。1.浓厚酱油豚骨汤 - 汤底主要以大量猪骨熬煮成汤, 然后再加上甜口的酱油秘制而成, 味道浓郁, 口感又黏又滑。
2.伊势海老豚⻣汤 - 汤底主要由龙虾和猪骨煮成 (会有少少辛辣)。
3. 浓厚鸡白汤 - 汤底主要由鸡肉和猪骨熬煮成汤。此汤亦以鸡叉烧为此汤底精髓。鸡叉烧其实都系鸡肉制造成一块块好似叉烧模样。
正所谓各有特式, 款款都想试。(贪心)😆 但到最后我只能三选一, 唯有下次下下次试其余两款。
原来要填落单纸, 落单纸可以勾选少油, 走葱,走木耳, 辛辣。而面质有软面, 适中, 硬面任君选择。就连汤底也可以拣淡味,中味,浓味。完全可以迎合自己的口味。落单纸除了有三款汤底面, 还有儿童餐, 额外配料, 而另ㄧ页则有饺子, 天妇罗无骨鸡翼, 小食, 飮品和啤酒。
叉烧糖心蛋龙虾豚骨汤拉面
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叉烧糖心蛋龙虾豚骨汤拉面
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店员把拉面递上，卖相很丰富，有紫菜，叉烧，木耳丝，糖心蛋，加上葱花和芝麻点缀。
店员还告知可以自己加入芝麻和蒜粒。即事可以磨芝麻粉和捣碎蒜头加入拉面内，令它味道更加香浓。首先试下汤底，超浓厚的猪骨汤味和浓郁的龙虾味，很鲜甜，亦不算咸。
叉烧切得薄片，虽然只有两片，但原来叉烧系用备长炭烧烤过，所以边位比较黑。叉烧不肥腻亦不"鞋"口, 还有少少炭烧味。
叉烧糖心蛋龙虾豚骨汤拉面
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叉烧糖心蛋龙虾豚骨汤拉面
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炸蒜天妇罗无骨鸡翼
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估唔到无骨鸡翼原来系全只鸡翼上, 而且又大只, 仲长过支笔。话明系无骨鸡翼, 那整只鸡翼内的鸡骨已经拆掉, 然后沾上天妇罗粉炸至金黄色, 再将其细切数件堆砌成全只鸡翼上碟, 再洒上炸蒜。鸡翼外脆内热, 鸡肉非常滑溜, 内里亦没有油脂, 鸡皮很薄脆不是沾上过多粉浆, 连炸蒜一起吃非常香口。
静冈绿荼可乐
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从未试过绿茶可乐的我便觉得很新奇, 于是点了ㄧ支试下, 味道似一般汽水甜甜地, 和有少少绿茶味的有气汽水。
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