一風堂 (已結業)

因为电子拉面优惠券快到期，不想浪费，今天就拉面午餐吧！东京酱油拉面试过多款不同汤底的拉面，最爱还是东京酱油。味道清一点，浓汤不是我杯茶，因为吃过浓汤的拉面，我会饱得没空间再试其他食品。为了馋咀，还是选择相对清淡一点的汤底。可能我已有一段时间没吃「一风堂」的拉面，原来现在不是任何汤底都可选择面的软硬度。有些款式只有「普通」提供。炸紫菜墨鱼须热腾腾新鲜炸起奉上，香口味浓弹牙，就算冷却也没有肥腻感。这是我在这里最爱小食之一。调味架向来爱吃食物的原味，甚少加入调味架里的调味品。调味品有时可以帮助带出食物味道，鲜上加鲜，不过我还是较喜欢品尝厨师已为顾客调校好的味道，相信厨师对食材的尊重。冻茶每位顾客都会有一杯冻茶，餐桌上也安排了一壶让顾客自行加添。记得许久之前不太习惯饮冻茶，也觉得这个安排怪怪的。后来明白传统日本拉面很热烫，店主为了让食客降温，都会安排冻茶。这个安排很贴心，除了避免拉面太热会烫伤，吃过拉面后，冻茶也可帮助清除口腔内的浓汤味道，效果比热茶或清水更佳。