拉麵天王 (已結業)

放假到元朗闲逛，走著走著发现拉面天王原来在元朗开了一家分店，反正还未午饭，于是便试一试。元朗分店的装修与红磡的差不多，放了不少日式摆设， Open Kitchen让客人眼看到师傅煮面时的情况。我点了一个赤天王($79)再追加一份黑木耳($7)。拉面的卖相依然很吸引，香浓的猪骨汤底中带有淡淡的辣味。连续饮了好几口，才舍得停下来开始食我的拉面。叉烧完全没有油脂，肉质却能保持嫩滑，一点也不会觉得老。我喜欢偏硬的拉面，这里师傅控制拉面烹调的时间很好，拉面的硬度刚好是我喜欢的程度。加上一只糖心蛋，和生菜黑木耳等增加口感层次的配料，不一会我便把整本拉面给消灭了。