野川拉麵 (已結業)

这天到了元朗一家小小的拉面店，居酒屋 - 野川拉面。日式拉面店和居酒屋是2种不同特色的餐厅。拉面店往往是供人简简单单，坐下来，吃碗拉面的地方，客人大多只为一饱 ; 居酒屋提供人们下班后，可以慢慢坐下来喝口酒，跟朋友聊天，节奏较慢活。这家餐厅便一次过提供了二合为一的选择，可以吃完拉面，再跟朋友慢慢喝口酒，聊聊天，吃点小食，不错！环境方面，虽然店内空间较狭窄，但半开放式厨房加上简单的木造餐桌餐椅，营造了日本拉面小店的气氛和感觉。灯光效果刻意营造柔和带暗的感觉，带出日本居酒屋的感觉蕃茄汤鸡扒稻庭乌冬份量比起大部分面店都要大得多，一般人一定够饱。鸡扒经过煎香，香而不肥。蕃茄汤底不过不失，比一般店舖好，但仍有略小改善空间。猪骨汤吉列豚肉拉面猪骨汤底唔会太浓味又不会太淡，够饱。甜心蛋生熟适中，蛋白幼滑，蛋黄仍然为溏心状，这比很多面店还要做得出色。加上炸猪排不会太多炸粉。血池地狱汤叉烧拉面顾名思义，汤底是辛辣的，但未到我想像中那么辣，汤底辛味浓郁，叉烧软硬适中，味道也不错。这家拉面店的面质软硬适中，能够迎合大众口味，但个人建议拉面店可以提供面的质感选择，让客人自行选择面的软硬等等。可惜这碗面的糖心蛋