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2017-05-10
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去红桥食赤桥，一个人吃晚餐，我通常都会拣食拉面，我是拉面控唔系第一次帮衬，我谂都帮衬左4~5次，第一次帮衬系因为有报道话系日本人开嘅拉面店，于是经开就去试菜我星期一去，约6:15pm, 店旁已排左12个人，好彩我系一个人食，如果唔系要等下一round先有得入食紧个时，条队都系1x人到，如果假期就自己谂谂d时间喇枱上有果醋&辣椒酱，等紧面个时可以睇下"赤桥新闻"鱼介汤拉面汤底好正，浓而不咸，唔会有猪味，我差唔到饮晒成碗都唔觉口渴或喉咙干叉烧：好腍，用条脷压下就会散；唔会太肥，好味笋：入味，唔会硬葱花：新鲜，带微辣蛋：酱油嘅香甜味带出埋d蛋味，少少流心，好香，好正面：不粗不幼，软硬度我谂属于中间(去d有得剔软硬度嘅拉面店，我会拣硬), 面条里面有d类似谷物嘅小粒，唔影响口感整体味道做得好好，都冇野挑剔d汤差唔多成碗饮晒
唔系第一次帮衬，我谂都帮衬左4~5次，第一次帮衬系因为有报道话系日本人开嘅拉面店，于是经开就去试菜
我星期一去，约6:15pm, 店旁已排左12个人，好彩我系一个人食，如果唔系要等下一round先有得入
食紧个时，条队都系1x人到，如果假期就自己谂谂d时间喇
枱上有果醋&辣椒酱，等紧面个时可以睇下"赤桥新闻"
鱼介汤拉面
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鱼介汤拉面
汤底好正，浓而不咸，唔会有猪味，我差唔到饮晒成碗都唔觉口渴或喉咙干
叉烧：好腍，用条脷压下就会散；唔会太肥，好味
笋：入味，唔会硬
葱花：新鲜，带微辣
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蛋：酱油嘅香甜味带出埋d蛋味，少少流心，好香，好正
面：不粗不幼，软硬度我谂属于中间(去d有得剔软硬度嘅拉面店，我会拣硬), 面条里面有d类似谷物嘅小粒，唔影响口感
整体味道做得好好，都冇野挑剔
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d汤差唔多成碗饮晒
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