鳴虎 (北帝街) (已結業)

来到土瓜湾朋友家附近，见到有家店面充满日本特色的拉面店，于是决定去试一试。门面是木制趟门，颇有心思。店内装潢简约日式风格，座位舒适干净，中午时刻有好一段时间涌现人潮。鸣虎拉面介绍他们坚持每天使用猪骨熬煮高汤，搭配独家调制得酱汁制成。我点了鸣虎拉面最具代表性之一的黑鸣虎。只见热气腾腾的拉面上，墨黑的黑蒜油满布，还有黑鸣虎味道带有焦苦蒜香，融合了博多的豚骨与在地特色的面体与味道，能够尝鲜之余让人开了眼界，相当特别。拉面配搭木耳丝，份量很足够，汤头加了木耳稍微稀释咸度，汤头喝起起来很顺口。除此之外，拉面还配著半只颜色鲜艳的蛋黄。还有半肥半瘦叉烧是重点，肉质相当厚实，入口嫰滑。整个拉面连汤试上一口，每一口都充满迷人的蒜香味，软嫩香醇的叉烧，配著拉面吃起来相当惹味，加上半熟蛋，增添饱足感。此外，鸣虎还推出一些小食，例如炸虾，炸鸡，肉饺子等可供选择，餐点丰富又多元化。