亮亭 (已結業)

是日非常想吃拉面, 忽然想起上环有一间拉面店, 于是便提议去试下。店主用橙色为主色, 份外耀眼。 餐牌内提供的拉面都是一些大路的选择。要知道拉面的水准的话, 一定要点最普通的! 于是就来一客豚骨拉面。 汤底很浓郁, 有点儿呈糊状; 汤面布满芝麻, 似乎是让整碗面更香;不过我觉得过多了, 可以用麻油代替吧。拉面是用上幼身面条，咬起来弹牙, 还算不俗。至于叉烧是半肥瘦的, 没有什么特别。