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2016-05-11
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铜锣湾和尖沙咀都有分店, 地点都比较入, 不过只要有美食都引到我去.见到有新品, 而且是期间限定的, 一定要试试啦. 门面细细, 店内也不大, 大约有20-25座位, 装潢都是日本风格, 大大的挂画很美.还有日本纸灯笼, 而且墙上有挂钩, 可供客人挂起衣物或手袋, 很细心的装设.木牌的menu, 大大个放在门口位置, 可以一边排队, 一边看餐牌.大大张海报介绍, 期间限定: 黑松露帆立贝捞面 menu , 很期待.拿了点餐纸, 圈起想食的食物交给店员, 很快就送上食物.又有新发现, 追加芝士饭的食法.日本汽水(提子味), 大大支雪得很冰凉, 提子味突出, 好饮.浓香樱虾沾面 ($98).所有面都只系一款, 但可选煮得较硬, 标准或较柔, 面质爽滑弹牙. 由于是沾面冻身的, 所以不怕汤汁浸淋, 我们拣了标准.有2块微微烧过的叉烧, 虽然是五花腩卷成, 入口不算是立即溶化, 但肉味清淡不油腻, 肉质松化.溏心蛋做得好好, 蛋黄既香又软滑.最重要还是沾汁, 激多樱花虾, 味道浓香咸鲜, 而且不会过咸. 沾面要耐一点, 令吸多点味, 而且面身较冻, 沾久一点热汤汁才好食.当食到中段, 沾汁开始
铜锣湾和尖沙咀都有分店, 地点都比较入, 不过只要有美食都引到我去.见到有新品, 而且是期间限定的, 一定要试试啦.
门面细细, 店内也不大, 大约有20-25座位, 装潢都是日本风格, 大大的挂画很美.
还有日本纸灯笼, 而且墙上有挂钩, 可供客人挂起衣物或手袋, 很细心的装设.
木牌的menu, 大大个放在门口位置, 可以一边排队, 一边看餐牌.
大大张海报介绍, 期间限定: 黑松露帆立贝捞面 menu , 很期待.
拿了点餐纸, 圈起想食的食物交给店员, 很快就送上食物.
又有新发现, 追加芝士饭的食法.
日本汽水(提子味)
$18
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浓香樱虾沾面
$98
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浓香樱虾沾面
$98
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有2块微微烧过的叉烧, 虽然是五花腩卷成, 入口不算是立即溶化, 但肉味清淡不油腻, 肉质松化.
溏心蛋做得好好, 蛋黄既香又软滑.
浓香樱虾沾面
$98
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浓香樱虾沾汁
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期间限定: 黑松露帆立贝捞面
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期间限定: 黑松露帆立贝捞面
$168
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看海报都有点担心, 但又太想试, 所以叫来同友人分享来试.
捞匀材料时更飘出黑松露香, 面质同样爽弹. 酱汁除了有黑松露, 还有海胆. 难怪味道浓郁鲜甜.
加上三文鱼籽增加咬口, 在口中爆破, 鲜味提升不少.
期间限定: 黑松露帆立贝捞面
$168
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追加芝士饭
$20
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追加芝士饭
$20
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看到芝士很多很浓香, 还有拉丝效果. 超正的感觉, 食完真的好满足.
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