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2019-07-20
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周五晚上嘅尖沙咀特别多人，收工特地去左较少人嘅尖东揾野食。上网睇到附近有间老字号拉面店，标榜是第一间在香港开设的拉面店，当然要嚟试下啦。到埗发现呢间餐厅特别多日本人上班族收工之后过嚟饮酒食野，没想到这里位置隐蔽却非常旺场。我地叫左晚市拉面二人套餐($258)，自选餐牌上的两碗拉面同两款小食，部分需额外加钱。📍明太子煎蛋煎蛋卷质感滑嫩，味道甜甜地，包住咸香的明太子同紫菜一齐食几好味。📍葱花牛舌牛舌烧得好香，调味嘅酱汁味道亦都唔错，不过牛舌肉质非常韧，虽然已经切成薄片，但放入口依旧咬极都咬唔开，比较失望。📍熊本蒜油猪骨汤拉面奶白色猪骨汤底都有几浓厚嘅猪骨味，而且唔算油腻，不过汤底饮落偏咸，愈饮愈口渴。叉烧嘅油花几靓，猪肉同脂肪层次分明，不过依旧是调味比较重手，咸味盖过了油香。溏心蛋味道不过不失，旁边有只小小的蛋，是我好久也没有吃过的鹌鹑蛋！拉面是偏幼身的那种，面条质地爽口但带微微碱水味，可以接受的。📍特制沾面 (套餐+$10)粗身面条口感不错，烟韧有咬口，沾面汤底带有香浓嘅鱼介味，可是汤底都是过咸，吃的时候也不敢沾太多汤汁。这里的拉面汤底比较重口味，感觉上都偏咸，但小食味道还是不错的。下次
到埗发现呢间餐厅特别多日本人上班族收工之后过嚟饮酒食野，没想到这里位置隐蔽却非常旺场。
我地叫左晚市拉面二人套餐($258)，自选餐牌上的两碗拉面同两款小食，部分需额外加钱。
📍明太子煎蛋
煎蛋卷质感滑嫩，味道甜甜地，包住咸香的明太子同紫菜一齐食几好味。
📍葱花牛舌
牛舌烧得好香，调味嘅酱汁味道亦都唔错，不过牛舌肉质非常韧，虽然已经切成薄片，但放入口依旧咬极都咬唔开，比较失望。
📍熊本蒜油猪骨汤拉面
奶白色猪骨汤底都有几浓厚嘅猪骨味，而且唔算油腻，不过汤底饮落偏咸，愈饮愈口渴。叉烧嘅油花几靓，猪肉同脂肪层次分明，不过依旧是调味比较重手，咸味盖过了油香。溏心蛋味道不过不失，旁边有只小小的蛋，是我好久也没有吃过的鹌鹑蛋！
拉面是偏幼身的那种，面条质地爽口但带微微碱水味，可以接受的。
📍特制沾面 (套餐+$10)
粗身面条口感不错，烟韧有咬口，沾面汤底带有香浓嘅鱼介味，可是汤底都是过咸，吃的时候也不敢沾太多汤汁。
这里的拉面汤底比较重口味，感觉上都偏咸，但小食味道还是不错的。下次有机会再来试试餐厅的串烧，感觉上比拉面较抵食和便宜。
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