舞心拉麵 (已結業)

又一间拉面店！原来港人吃拉面的热潮从未减退。这次又来到登龙街觅食。这家拉面店座落在一间人气拉面店对面，而且又是新开张，所以午饭时间也不用等位，毫不犹疑便进去找个座位。它的拉面也分「白」、「黑」和「辣味」汤底，试食的情况下当然选择白拉面最稳妥。配料份量也算十足，桌上也有提供其他调味如胡椒粉、蒜子、姜丝等，最意外的是有我最爱的芝麻！拉面加上即磨的芝麻，真的可以令拉面更香口。汤底猪骨味不算是浓郁，没有令人想将所有汤都喝掉的冲动。因个人喜好，选择了硬的面身，可以更有口感。我觉得最特色的就是义烧，厨师将义烧稍稍的烧焦，吃下去时肉的周边是脆的、中间肉质松化，味道很好。待它尚未需要排长龙时，多吃一次也无妨。