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2019-05-31
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虽然系放假，但想HEA D，所以无煮晚餐，某人想食拉面，就近近地去了APM的神山面屋。黑神山豚肉片拉面 - $78店内拉面大致分黑(黑蒜豚骨)、红(辣或蕃茄)、白(猪骨)汤底。黑蒜汤底其实猪骨汤底加黑蒜油，见到加左好多黑蒜油，但黑蒜味不浓，反而猪骨味较特出，如果因为中意黑蒜而点呢个汤底，可能会令你失望。不过个人对黑蒜无特别喜好，所以对呢个汤底十分喜爱，汤味浓，重猪骨味，唔太咸。豚肉片唔会有雪味，不会煮过火，刚刚好，最重要系不会过肥，肉量算多。面条软硬适中，无碱水味。期间限定 特盛豚角烧帆立贝沾面 - $98令人失望嘅沾面。汁算浓稠，但较淡，面沾上汁后一齐食，虽然挂到汁，但无乜味。烧肉比手掌仲要大块，帆立贝亦差唔多有女士手掌咁大。烧肉肥瘦比例适中，但瘦嘅部份较硬，要出D牙力。帆立贝亦唔够鲜味。神山手造饺子 - $38不过不失，如果多D肉汁会好食D
黑神山豚肉片拉面 - $78
店内拉面大致分黑(黑蒜豚骨)、红(辣或蕃茄)、白(猪骨)汤底。
黑神山豚肉片拉面
$78
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黑蒜汤底其实猪骨汤底加黑蒜油，见到加左好多黑蒜油，但黑蒜味不浓，反而猪骨味较特出，如果因为中意黑蒜而点呢个汤底，可能会令你失望。
不过个人对黑蒜无特别喜好，所以对呢个汤底十分喜爱，汤味浓，重猪骨味，唔太咸。
豚肉片唔会有雪味，不会煮过火，刚刚好，最重要系不会过肥，肉量算多。
面条软硬适中，无碱水味。
期间限定 特盛豚角烧帆立贝沾面 - $98
特盛豚角烧帆立贝沾面
$98
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令人失望嘅沾面。汁算浓稠，但较淡，面沾上汁后一齐食，虽然挂到汁，但无乜味。
特盛豚角烧帆立贝沾面
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烧肉比手掌仲要大块，帆立贝亦差唔多有女士手掌咁大。烧肉肥瘦比例适中，但瘦嘅部份较硬，要出D牙力。帆立贝亦唔够鲜味。
特盛豚角烧帆立贝沾面
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神山手造饺子 - $38
神山手造𩠌子
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不过不失，如果多D肉汁会好食D
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