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2022-10-27
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今晚嚟到中环一幻拉面，听朋友介绍过几次，今次第一次去试。虾汤拉面 ($88)餐面主打虾汤底拉面，除咗招牌拉面，仲有拌面。汤底有原味、适量豚骨同浓厚豚骨；调味有盐味、味噌同酱油。一幻同其他拉面店唔同，通常一般日式拉面店，都会有固定嘅面条，最多只系选择面嘅软硬度，但一幻可以自己拣粗面或者幼面🍜葱同面酥都可以选择唔要，每碗拉面会有三片叉烧同半只溏心蛋。汤底属于较浓稠嘅汤底，好浓虾味🦐我拣咗盐味，朋友拣咗酱油。盐味口感会清啲，无咁腻；酱油令汤底嘅虾味更重更浓。我个人推荐盐味，口感较为清新，食落无咁腻🍜。见到餐牌上，其中两个小食有👍🏻，决定一试🍴饺子 ($35/5只) 同 虾味饭团 ($20)饺子价钱唔算贵，有5个只，但味道一般，外皮煎得唔系好脆，偏油。反而饭团🍙令我觉得有惊喜，饭团系用有味饭，每啖都食到虾仔，而且份量大。价钱同华饭团🍙差唔多，但份量同味道都更出色，推荐👍🏻去到餐厅嘅时候，大约8点，餐厅入面已经无乜客人，到9点，餐厅净返嘅客人，计埋我哋只有3～4个，职员不停 refill 枱面上嘅调味料，好有压力😅所以食完，就即刻俾钱走😅
虾汤拉面 ($88)
餐面主打虾汤底拉面，除咗招牌拉面，仲有拌面。
汤底有原味、适量豚骨同浓厚豚骨；调味有盐味、味噌同酱油。
一幻同其他拉面店唔同，通常一般日式拉面店，都会有固定嘅面条，最多只系选择面嘅软硬度，但一幻可以自己拣粗面或者幼面🍜
葱同面酥都可以选择唔要，每碗拉面会有三片叉烧同半只溏心蛋。
汤底属于较浓稠嘅汤底，好浓虾味🦐
我拣咗盐味，朋友拣咗酱油。盐味口感会清啲，无咁腻；酱油令汤底嘅虾味更重更浓。
我个人推荐盐味，口感较为清新，食落无咁腻🍜。
见到餐牌上，其中两个小食有👍🏻，决定一试🍴
饺子 ($35/5只) 同 虾味饭团 ($20)
饺子价钱唔算贵，有5个只，但味道一般，外皮煎得唔系好脆，偏油。
反而饭团🍙令我觉得有惊喜，饭团系用有味饭，每啖都食到虾仔，而且份量大。
价钱同华饭团🍙差唔多，但份量同味道都更出色，推荐👍🏻
去到餐厅嘅时候，大约8点，餐厅入面已经无乜客人，到9点，餐厅净返嘅客人，计埋我哋只有3～4个，职员不停 refill 枱面上嘅调味料，好有压力😅所以食完，就即刻俾钱走😅
张贴
