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2022-09-26
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好耐之前已经听过朋友推介呢间拉面店嫁啦！咁岩最近心痒痒挂住日本…就即刻捉埋朋友一齐食反个拉面先😋位于蚬壳街中既金鹤拉面位置虽然唔算好显眼，但质素却系令人一试难忘🤩🍽 金鹤拉面🍜 极浓‧鸡白汤拉面($138)店长推介既拉面果然非同凡享，汤底既味道绝对对得住「极‧浓」呢个字，摆盘都花左唔少心机，吸晴之余拎黎打卡都系一流！先讲讲味道啦，首先汤底基本上就似啖啖都品尝到250%倍增既特浓鸡白汤咁，味道浓而不咸又唔会油腻，就好似将成件鸡既精华都饮左落肚咁，系浓浓鸡汤味之余仲系骨胶原既味道阿！女士养颜既机会黎啦😍拉面就属于中等size且面底软硬适中，咬落都爽口弹牙而且挂汁唔错。配料方面就有一大块豚肉叉烧及两件鸡胸肉，前者口感腍滑，肥瘦适中。后者就厚肉但肉质软嫩多汁，件鸡胸个感觉就好似食完会「哗」一声咁！两者都好似属于低温慢煮咁既feel，真系岩哂小编口味😋小编仲心谂如果能够食住呢鸡胸肉keep fit就真系冇得弹啦👍🏻🔥 活烧蒲烧鳗鱼饭($238)当大家以为拉面店最出色既应该系拉面既时候…朋友同小编讲原来鳗鱼饭都有亮点嫁！唔好谂就即刻order黎食💨一打开饭盒，见到焦香既鳗鱼香喷喷，而且就咁目测望落
🍽 金鹤拉面
🍜 极浓‧鸡白汤拉面($138)
店长推介既拉面果然非同凡享，汤底既味道绝对对得住「极‧浓」呢个字，摆盘都花左唔少心机，吸晴之余拎黎打卡都系一流！先讲讲味道啦，首先汤底基本上就似啖啖都品尝到250%倍增既特浓鸡白汤咁，味道浓而不咸又唔会油腻，就好似将成件鸡既精华都饮左落肚咁，系浓浓鸡汤味之余仲系骨胶原既味道阿！女士养颜既机会黎啦😍
拉面就属于中等size且面底软硬适中，咬落都爽口弹牙而且挂汁唔错。配料方面就有一大块豚肉叉烧及两件鸡胸肉，前者口感腍滑，肥瘦适中。后者就厚肉但肉质软嫩多汁，件鸡胸个感觉就好似食完会「哗」一声咁！两者都好似属于低温慢煮咁既feel，真系岩哂小编口味😋小编仲心谂如果能够食住呢鸡胸肉keep fit就真系冇得弹啦👍🏻
🔥 活烧蒲烧鳗鱼饭($238)当大家以为拉面店最出色既应该系拉面既时候…朋友同小编讲原来鳗鱼饭都有亮点嫁！唔好谂就即刻order黎食💨
一打开饭盒，见到焦香既鳗鱼香喷喷，而且就咁目测望落都差不多有2cm厚，汁烧既鳗鱼肉厚身得黎烧到外脆内嫩，鱼皮爽弹，而自家制既鳗鱼酱汁均匀咁包住成旧鳗鱼，食既时候加埋米饭一齐放入口，风味一绝👍🏻问落师傅先知原来用上台湾既鳗鱼，而家每日都新鲜处理即叫即烧添阿！😈咁邪恶既配置怪唔知朋友一直强调一定要order黎试啦！钟意食鳗鱼既粉丝一定唔好错过阿～小编揾机会一定再encore去食先😋
💡小知识：鳗鱼既制作其实一啲都唔简单，而料理既手法亦都分为「蒲烧」及「白烧」🔥「蒲烧」算系鳗鱼料理当中比较相见既烹调手法，主要都系以浓厚甜口既酱汁刷抹在烧烤架既鳗鱼上，酱汁配搭上油脂丰厚的鳗鱼真系滋味一绝。
🔥 反而「白烧」就系没加酱汁既意思，直接放在烧烤架上烤制而成，尽可能充分享受鳗鱼原始既风味品尝，当然又可以加埋盐以及山葵等调味料一齐食，就咁食到果种无添加既味道啦！
📢提提大家…除左呢两款高质既店长推介之外，其实仲有一款限定既蟹汤拉面🍜听讲仲系由北海道直送既花咲蟹熬成既汤底再加上好多好多既蟹肉阿！好想试阿😚可惜小编最近对蟹虾类都敏感，唯有等有机会再同大家介绍啦😋
另外原来餐厅仲有得外卖嫁，系附近住既朋友，下次外卖返去同屋企人开心share都得💓
张贴
