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2024-11-14
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之前嚟过Eaton Hotel 呢度食 buffet，见到buffet上一层有food court，都几多餐厅选择，我哋决定得闲就嚟呢度逐间慢慢试。.今次我哋一出䢂就见到呢间〈牛响度拌面〉，个名几特别，原来指「食牛嘅响导」，我老公钟意食牛、我钟意食拌面，啱晒我哋。.我哋谂住每人一碗拌面，再加一款小食share，但我哋低估咗个份量，原来系好大碗！真系食到好饱😆.我叫了猪颈肉热拌面，配葱油酱汁；老公叫了沙茶牛三宝热拌面，配胡麻酱汁。呢度拌面系用刀削面，成条都好滑，唔会中间有部分特别硬。每碗面都有青瓜丝、红萝卜丝及半只溏心蛋。.猪颈肉热拌面 —有8块猪颈肉，每块都爽口弹牙，烧到有脆边，有炭烧香味；配搭的葱油酱汁好浓好惹味，配猪颈肉好夹。.沙茶牛三宝热拌面 —牛三宝分别是金钱肚、牛筋、卤牛面颊，全部份量都超多！.牛面颊有8块！每一块都有齐牛肉及筋膜位，有骨胶原的腍滑口感；牛筋有5块，每块都大大旧，好滑溜，有满满的骨胶原；金钱肚有6块，唔韧，几爽口。牛三宝全部都炆到好入味👍🏻.小食我哋叫了餐厅招牌〈炸邪恶卤猪大肠〉份量都几多，炸到边好脆，内里腍；用孜然粉调味，真系好惹味；有好多青瓜丝垫底唔怕「漏
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今次我哋一出䢂就见到呢间〈牛响度拌面〉，个名几特别，原来指「食牛嘅响导」，我老公钟意食牛、我钟意食拌面，啱晒我哋。
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我哋谂住每人一碗拌面，再加一款小食share，但我哋低估咗个份量，原来系好大碗！真系食到好饱😆
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我叫了猪颈肉热拌面，配葱油酱汁；老公叫了沙茶牛三宝热拌面，配胡麻酱汁。
呢度拌面系用刀削面，成条都好滑，唔会中间有部分特别硬。
每碗面都有青瓜丝、红萝卜丝及半只溏心蛋。
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猪颈肉热拌面 —
有8块猪颈肉，每块都爽口弹牙，烧到有脆边，有炭烧香味；
配搭的葱油酱汁好浓好惹味，配猪颈肉好夹。
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沙茶牛三宝热拌面 —
牛三宝分别是金钱肚、牛筋、卤牛面颊，全部份量都超多！
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牛面颊有8块！每一块都有齐牛肉及筋膜位，有骨胶原的腍滑口感；
牛筋有5块，每块都大大旧，好滑溜，有满满的骨胶原；
金钱肚有6块，唔韧，几爽口。牛三宝全部都炆到好入味👍🏻
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小食我哋叫了餐厅招牌〈炸邪恶卤猪大肠〉
份量都几多，炸到边好脆，内里腍；
用孜然粉调味，真系好惹味；
有好多青瓜丝垫底唔怕「漏」。
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我哋另外都叫了2杯饮品，分别是柳橙果冷泡茶及白桃果冷泡茶。清甜，唔会太甜，几解腻；柳橙果冷泡茶更有粒粒橙肉，几好饮。
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