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2021-11-16
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串炸作为大阪名物，钟意去日本旅行既香港人应该都唔会陌生～岳川专做串炸同串烧，衬住weekend一于同班friend黎试菜兼支持下～💛【前菜】🟡烧明太子整条辛子明太子连衣烧，烧过既明太子味道变得更强烈，咸咸辣辣越食越正，送酒一流。🟡日本胡麻豆腐绢豆腐入口即溶，豆味清甜，胡麻酱亦无盖过豆香，好食。【串扬】🟠天使之海老即系日本蓝虾，肉质劲弹牙，味道亦鲜甜。虾既处理都几好，部分虾头已经移除，方便食之余又唔怕食到胃囊个d污糟野影响味道。🟠北海道带子串刺身级带子，size够大所以口感几好，仲有好香牛油味。带子中间夹左一片蒜，师傅话可以提升带子鲜味，个人就几钟意蒜既辣味，呢个好食。🟠广岛蚝蚝身饱满，内里creamy有鲜味，好食。🟠黑松露芝士竹轮普通的好食。🟠茄子、洋葱、莲藕、露笋蔬菜类全部都好好食，特别系个露笋，超X好食，嫩到连皮都唔驶削成条炸既。露笋系朝早先由日本运到过黎，好彩食到😆 听师傅讲佢地午市有个串炸set系有5种蔬菜既，相当受附近OL欢迎，口痒想食炸野又唔想咁大罪恶感既可以试下😏【串烧】🔴盐烧牛舌芯软腍多汁，encore左几次既好食。🔴汁烧黑豚肉好食既五花肉。基本上去食串烧，我会试晒me
【前菜】
🟡烧明太子
烧明太子
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整条辛子明太子连衣烧，烧过既明太子味道变得更强烈，咸咸辣辣越食越正，送酒一流。
🟡日本胡麻豆腐
日本胡麻豆腐
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绢豆腐入口即溶，豆味清甜，胡麻酱亦无盖过豆香，好食。
【串扬】
🟠天使之海老
天使之海老
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即系日本蓝虾，肉质劲弹牙，味道亦鲜甜。虾既处理都几好，部分虾头已经移除，方便食之余又唔怕食到胃囊个d污糟野影响味道。
🟠北海道带子串
北海道带子串
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刺身级带子，size够大所以口感几好，仲有好香牛油味。带子中间夹左一片蒜，师傅话可以提升带子鲜味，个人就几钟意蒜既辣味，呢个好食。
🟠广岛蚝
广岛蚝
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蚝身饱满，内里creamy有鲜味，好食。
🟠黑松露芝士竹轮
黑松露芝士竹轮
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普通的好食。
🟠茄子、洋葱、莲藕、露笋
茄子、洋葱、莲藕
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露笋
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蔬菜类全部都好好食，特别系个露笋，超X好食，嫩到连皮都唔驶削成条炸既。露笋系朝早先由日本运到过黎，好彩食到😆 听师傅讲佢地午市有个串炸set系有5种蔬菜既，相当受附近OL欢迎，口痒想食炸野又唔想咁大罪恶感既可以试下😏
【串烧】
🔴盐烧牛舌芯
盐烧牛舌芯
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软腍多汁，encore左几次既好食。
🔴汁烧黑豚肉
汁烧黑豚肉
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好食既五花肉。基本上去食串烧，我会试晒menu上面所有豚バラ，除左紫苏😂
🔴烟肉青提卷
烟肉青提卷
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比较少见既组合，通常蕃茄仔露笋烟肉卷会比较常见。青提已去皮，唔会有酸味同苦涩味，烧过既青提果糖部分焦糖化反而变甜左，同烟肉既咸甜组合几有趣。
✒️ 用餐感想
服务：呢度员工都好有礼貌，师传亦会热情介绍食物同食法。
食物：串炸最紧要系油同食材（废话黎😂），呢度用既食材绝对系高质既，大部分都系日本飞过黎，呢点已经赢左一半先；炸出黎既颜色都靓，估计用既油都系靓货。味道同炸衣同系大阪高分串炸店食到既差唔多，质素几高，成晚无伏野好满意👍呢度都有卖本地樽装手工啤酒，我对craft beer无乜认识就留返俾各位试啦😂
环境：小店座数比较少，不过坐得尚算舒适，一大班人黎可考虑包场😏
卫生：地方洁净。防疫考虑之下原本同枱共用既串炸酱汁改为每人一碟，good👍
其他：小店黎讲食物选择已经算多，不过我私心当然想有更多串炸选择，尤其系鱼介类。有只同Kiss撞名既鱚鱼(キス)系本人劲钟意既，可以疯狂追加十串都ezpz🤤 希望老板迟下可以考虑考虑😏 另外如果有无限提供生椰菜就更好🤪
张贴
