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2023-03-05
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南丰纱厂出名多活动，今次周末就去咗个Cocktail workshop，系位于3楼嘅丹丘蒸馏所试酒室。个workshop系用小班教学，一台有四个人。教我哋整Cocktail𠮶位系喺日本跟师傅学习嘅Bartender，总共会学整两杯cocktail。第一杯系用英式shaker 整既Wrecking Rose，会用到白兰树下做base。导师先教我地shaking technique同点用个mixer 先唔会漏，又教我地发力位，仲会逐个指导同纠正手势，好专业。我地同场仲学埋点用个stir，原来唔系想像中搞搞下咁容易！中间涉及好多学问！第二杯就系用Tin shaker 亦即系美式调酒器去整既Faye with Azuki，导师有讲解几时用边种调酒器，例如用美式调酒器就会多啲foam等等。个人认为Tin shaker 难学过英式，同埋原来整一杯鸡尾酒都要用好多力，唔系想像中咁轻松😂今次仲发现白兰树下亦有出liqueur，导师教咗我哋liqueur同埋烈酒有咩分别，亦讲左好多酒既历史同发展、酒厂既资料同其他酒类既小知识。唔讲唔知Gin本身系药用，系药剂师调出来俾军人用，仲有好多不同整酒法，无谂过个
南丰纱厂出名多活动，今次周末就去咗个Cocktail workshop，系位于3楼嘅丹丘蒸馏所试酒室。
个workshop系用小班教学，一台有四个人。教我哋整Cocktail𠮶位系喺日本跟师傅学习嘅Bartender，总共会学整两杯cocktail。
第一杯系用英式shaker 整既Wrecking Rose，会用到白兰树下做base。导师先教我地shaking technique同点用个mixer 先唔会漏，又教我地发力位，仲会逐个指导同纠正手势，好专业。
我地同场仲学埋点用个stir，原来唔系想像中搞搞下咁容易！中间涉及好多学问！
第二杯就系用Tin shaker 亦即系美式调酒器去整既Faye with Azuki，导师有讲解几时用边种调酒器，例如用美式调酒器就会多啲foam等等。个人认为Tin shaker 难学过英式，同埋原来整一杯鸡尾酒都要用好多力，唔系想像中咁轻松😂
今次仲发现白兰树下亦有出liqueur，导师教咗我哋liqueur同埋烈酒有咩分别，亦讲左好多酒既历史同发展、酒厂既资料同其他酒类既小知识。唔讲唔知Gin本身系药用，系药剂师调出来俾军人用，仲有好多不同整酒法，无谂过个workshop 系咁pro!
上完workshop仲可以用优惠价买佢既酒，我地都买左支收藏用既酒牌连木盒支持一下本地制作。
平时出去饮杯特色cocktail 都要百几蚊，而家三百多就可以学整+试饮两杯Cocktail，仲要系用Made in Hong Kong嘅白兰树下去整，又有得玩又有得饮又有野学，大力推荐大家去上堂！
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