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2016-03-31
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最近上班都很繁忙，趁今日比较闲，就奖励自己一个丰富的午餐。棉登径附近静中带旺，人流不算多，但一到午餐的时间，食肆还是很多人的。有时午餐都会在附近吃沙律，不过日式料理还是第一次。岚山的午市定食有十五种，选择很多；吃午市必定比吃晚市更化算，且不设加一服务费，可说是抵上加抵。 午市原来更加可以优惠的价钱追加寿司，对于食量大，一个定食都满足不到的，是一个好选择吧！ 在拖罗丼和北海道丼之间争扎，想吃平时比较少吃的拖罗，又想一次过满足四个愿望，真的很难拣！最后点了拖罗丼，并在店员的推介下，多点了一件加拿大海胆寿司。*面豉汤我个人很怕很咸、味浓的汤，而这碗是我少数会饮完的，因为没有食完味精的口渴感，不咸也不淡。 *苹果汁（+$12）比想像中少甜，不像饮糖水一样。 等了一会，终于可以吃了！ 沙律等前菜一点都不马虎。*沙律有不同颜色和种类的沙律菜， 再加上青瓜和车厘茄，最后淋上麻酱，一个日式沙律就完成了。沙律菜、青瓜和车厘茄清新爽脆，没有苦味；而且菜比平时的切得软细，吃的时候不易丢落枱。 *辣螺肉第一次看到前菜竟然除了渍物，还会有辣螺肉配青瓜粒，真的很有诚意。辣螺肉的质素亦一点
棉登径附近静中带旺，人流不算多，但一到午餐的时间，食肆还是很多人的。有时午餐都会在附近吃沙律，不过日式料理还是第一次。
岚山的午市定食有十五种，选择很多；吃午市必定比吃晚市更化算，且不设加一服务费，可说是抵上加抵。
午市原来更加可以优惠的价钱追加寿司，对于食量大，一个定食都满足不到的，是一个好选择吧！
在拖罗丼和北海道丼之间争扎，想吃平时比较少吃的拖罗，又想一次过满足四个愿望，真的很难拣！最后点了拖罗丼，并在店员的推介下，多点了一件加拿大海胆寿司。
*面豉汤
我个人很怕很咸、味浓的汤，而这碗是我少数会饮完的，因为没有食完味精的口渴感，不咸也不淡。
面豉汤
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*苹果汁（+$12）
比想像中少甜，不像饮糖水一样。
苹果汁
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等了一会，终于可以吃了！
拖罗丼定食
$148
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沙律等前菜一点都不马虎。
*沙律
有不同颜色和种类的沙律菜， 再加上青瓜和车厘茄，最后淋上麻酱，一个日式沙律就完成了。沙律菜、青瓜和车厘茄清新爽脆，没有苦味；而且菜比平时的切得软细，吃的时候不易丢落枱。
*辣螺肉
第一次看到前菜竟然除了渍物，还会有辣螺肉配青瓜粒，真的很有诚意。辣螺肉的质素亦一点都不敷衍。螺肉数数约有三四只，而且都很大只和爽口弹牙，稍为浓味和辣。
*日式蒸水蛋
蛋估计是加入了鸡汤蒸的，味很香而且蛋很滑。原以为只有蛋上的一片菇作配料，原来还有日式鱼片、鸡肉和栗子。最令人惊喜的是鸡肉加入水蛋里蒸，仍然都很滑，而鸡肉的鸡味亦很重。
*加拿大海胆寿司（$25）
为免吃完饭会吃不下这件海胆寿司，所以先打尖吃了它。其实我有点怕吃海胆的，因为曾经吃过不新鲜的，有一阵怪味，很想吐，所以发誓不会随便再吃了。
不过这件又挽回了我对海胆的兴趣。海胆很有光泽，而且很完整，表面的粒粒仍然清晰可见，咬下去软中带少许结实，海胆的甘味就在口腔徘徊。除了极新鲜之外，份量上亦是一点都不吝啬。一件小小的海胆寿司竟然给了两层海胆，实在是很惊喜。
加拿大海胆寿司
$25
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*拖罗丼（$148）
这是我今日做得最好的决定。
拖罗即是鱼的腹部位置，是刺身中的极品。因为怕肥的关系，平常都不会选腩的位置吃。这次这个拖罗丼实在是极邪恶。中拖罗刺身是偏浅粉红的，细心看一下，会发现它上面的雪花（亦即是脂肪），雪花纹路分布得很平均。咬一口，入口即溶，基本上不用咀嚼已经溶化了在舌头上，完全没有渣，然后鱼的油香就在口腔回荡，完全不舍得吞下。
品尝完中拖罗刺身，就到拖罗蓉了。搞成蓉的拖罗上面加了很多蛋丝、饭素、葱和紫菜丝；虽然拖罗蓉没有中拖罗入口即溶的口感，但仍然都有拖罗的鱼油香味，间中有少许的筋但不多；伴上了配料是非常好𩠌饭的。
这个丼饭的份量一点都不少，可能比较细食，所以都吃不完，只好先完成最珍贵的拖罗。我个人比较多一点醋味的饭，所以略嫌这个饭较淡。
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