影片
更多
2022-06-29
172 浏览
日本醋海藻煮鲍鱼，弹牙，入味，用料食得出好新鲜烟肉雪梨，烟肉既猪系食番薯大，所以咬落去好juicy 好香，雪梨又甜又多汁，两皮好夹烧虾 甜甜地几开胃蕃茄黑豆北海道厚岸蚝，师傅用柚子汁去配呢款生蚝，好清甜爽口，带带少少咸水味金目鲷 风干4-5日，烧香少少鱼面，令到鱼香更突出！亦因为age左一与时间，味道更上一层楼北海道帆立贝 开头睇师傅整既时候见到加左些少野喺中间，原来系蒸过既紫海胆！带子既甜配埋海胆，味道更强烈！间八鱼 熟成一星期！鱼香比平时白鱼强烈，油脂亦好充配。因为age过，口感亦会比较弹牙，个人非常中意黑池鱼 用咗自家制无花果酸汁，唔会抢左鱼既油香，芝麻仲帮手带出强烈香味赤海胆杯 赤海胆比紫胆重味及鲜甜！每啖都好香好甜富山湾白虾 用左些少柚子皮，超级香，白虾又好甜，呢只食法几好银雪鱼 用左烧既方法，再用smoke去提高香味。再加左鱼子酱喺面，令到成个菜式升级。超劲鱼香原只紫海胆 极极极级鲜甜，每一片又干身又靓色！后劲亦好强劲，净系呢只都够回票价大蛤 好鲜甜！用埋浓缩糖水吊出左贝既鲜味，极好食熟成中拖 ，去咗紫苏叶同埋梅，但又唔会抢哂中拖既油香，建议必试！深海池鱼 爽口又甜禾广草烧
煮鲍鱼，弹牙，入味，用料食得出好新鲜
烟肉雪梨，烟肉既猪系食番薯大，所以咬落去好juicy 好香，雪梨又甜又多汁，两皮好夹
烧虾 甜甜地几开胃
蕃茄黑豆
北海道厚岸蚝，师傅用柚子汁去配呢款生蚝，好清甜爽口，带带少少咸水味
金目鲷 风干4-5日，烧香少少鱼面，令到鱼香更突出！亦因为age左一与时间，味道更上一层楼
北海道帆立贝 开头睇师傅整既时候见到加左些少野喺中间，原来系蒸过既紫海胆！带子既甜配埋海胆，味道更强烈！
间八鱼 熟成一星期！鱼香比平时白鱼强烈，油脂亦好充配。因为age过，口感亦会比较弹牙，个人非常中意
黑池鱼 用咗自家制无花果酸汁，唔会抢左鱼既油香，芝麻仲帮手带出强烈香味
赤海胆杯 赤海胆比紫胆重味及鲜甜！每啖都好香好甜
富山湾白虾 用左些少柚子皮，超级香，白虾又好甜，呢只食法几好
银雪鱼 用左烧既方法，再用smoke去提高香味。再加左鱼子酱喺面，令到成个菜式升级。超劲鱼香
原只紫海胆 极极极级鲜甜，每一片又干身又靓色！后劲亦好强劲，净系呢只都够回票价
大蛤 好鲜甜！用埋浓缩糖水吊出左贝既鲜味，极好食
熟成中拖 ，去咗紫苏叶同埋梅，但又唔会抢哂中拖既油香，建议必试！
深海池鱼 爽口又甜
禾广草烧鲣鱼 超级香！再加左炸蒜同油，令味道提升。after taste 留左好耐
灸烧拖罗筋 平时嫌弃即筋位，竟然系全晚焦点！估唔到筋位烦出泥系咁好食！仲入口即溶，作为最后一件简直仰perfect
烟熏焙茶，日本蜜瓜紫薯蛋糕
张贴
