蟹麵館 (已結業)

花枝丸炸得圆滚滚, 洒上胡椒盐,香香QQ的滋味, 烧厚实的口感，再加上炸得酥薄的外皮，咬起来很有嚼劲且非常鲜甜, 一口咬下即可尝到海的味道与花枝的清脆，让您的口齿留香，回味十足炸鱼皮, 最钟意就系佢脆晒香口，脆度十足，入口仲满系鲜鱼香, 没有油臭味，香口爽脆醉蛋飘黎阵阵芬芳的花雕酒香, 质地界于皮蛋和水煮蛋之间, 鲜香而稍带咸味，柔软嫩滑的溏心鲜美非常，黏糯的口感混合着蛋白中浸渍得浓浓酒香, 令人胃口大增竹炭虾多士, 上层虾胶炸得金黄色, , 虾胶酿得满满, 弹牙又Q, 下层用上竹炭法饱, 香脆松化招牌原只蟹泡饭, 在淡黄色的汤饭上, 完整的花蟹会有极豪华的视觉效果,，蟹泡饭毫无腥味，有的尽系蟹的鲜味, 令泡饭更美观亦更添香气, 香气足以令人垂涎, 蟹汤头极为甜美, 米饭保持鲜美蟹汤既口感, 粒粒都吸满蟹汤精华, 而蟹肉口感软绵、新鲜、甘甜、丰实, 啖啖肉蟹油炒面, 简单单单的伴上蟹油银芽制成。蟹油充满蒜香和蟹香味, 炒面软腍适中, 面很细滑，炒的岩岩好, 很爽身有口感, 不会太多油腻