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2023-08-03
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听说吃辣是用一种痛掩盖另一种痛。嗜辣新手的我近年到处「练辣」。以前是闻辣摇头，现在倒是爱上每次能测试味蕾嗜辣程度的机会。.位于佐敦的云贵川，相信不少爱吃辣的香港人都听过。好吃的四川中菜从来不限于新开的华丽大餐馆，一些街头小店的老字号实力也是不容小觑的。我们点了一个二人餐$228起，包括：▪️3款自选前菜▪️2款主食（白饭，转薯粉/米线需补钱）▪️1款主菜▪️两杯饮品（酒类另外收费）🤍主菜-招牌口水鸡-小辣曾经荣获《香港百道经典美食》的得奖菜式！入口甜中带辣，辣中带香，香中带麻，层次分明。鸡肉鲜甜嫩爽，一点也一不干柴。果然令人口水直流！是我近年最爱的口水鸡！必推！🤤🤤🤤.套餐包了例牌$68的份量，另外补钱可以换半鸡$108或全鸡 $198。亲民贴地的价钱吃到正宗星级美食，cp值超高！.🤍主食-凉拌酸辣薯粉（加$18）、白饭主食点了凉拌酸辣薯粉（加$18）和白饭。嗜辣新手表示这碟薯粉简直是越级考验！汤底面层虽没有厚厚的红油，看似没杀伤力⋯不过吃下去，辣到不行！就连榨菜、肉碎我也觉得好辣、好痛！身边爱挑战辣的朋友快去闯关！我继续扒白饭好了⋯（练辣中的人切记不要过份勉强自己🤣慢慢来好了（顺带一提，他们
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位于佐敦的云贵川，相信不少爱吃辣的香港人都听过。好吃的四川中菜从来不限于新开的华丽大餐馆，一些街头小店的老字号实力也是不容小觑的。
我们点了一个二人餐$228起，包括：
▪️3款自选前菜
▪️2款主食（白饭，转薯粉/米线需补钱）
▪️1款主菜
▪️两杯饮品（酒类另外收费）
二人套餐
$288
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🤍主菜-招牌口水鸡-小辣
口水鸡
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曾经荣获《香港百道经典美食》的得奖菜式！
入口甜中带辣，辣中带香，香中带麻，层次分明。鸡肉鲜甜嫩爽，一点也一不干柴。果然令人口水直流！是我近年最爱的口水鸡！必推！🤤🤤🤤
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套餐包了例牌$68的份量，另外补钱可以换半鸡$108或全鸡 $198。亲民贴地的价钱吃到正宗星级美食，cp值超高！
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🤍主食-凉拌酸辣薯粉（加$18）、白饭
凉拌酸辣薯粉
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主食点了凉拌酸辣薯粉（加$18）和白饭。
嗜辣新手表示这碟薯粉简直是越级考验！汤底面层虽没有厚厚的红油，看似没杀伤力⋯不过吃下去，辣到不行！就连榨菜、肉碎我也觉得好辣、好痛！身边爱挑战辣的朋友快去闯关！我继续扒白饭好了⋯（练辣中的人切记不要过份勉强自己🤣慢慢来好了
（顺带一提，他们家的白饭也挺好吃！饭粒的湿干比例调得很好，很适合一边配辣𩠌饭！）
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🤍前菜-青椒皮蛋、山椒野木耳、韮菜
说是前菜小吃，不过份量和用料也不马虎。青椒皮蛋和山椒野木耳都是微辣，能让我这个不太能吃太辣 ，但又爱吃辣的人，感到满足感！
青椒皮蛋
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青椒皮蛋是半溏心蛋，在它变得更蛋腥之前赶紧吃，不能拖太久。吃的时候，再沾一沾酱汁，让更多的麻香味带到嘴里，入口即化。
山椒野木耳
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山椒野木耳比青椒皮蛋更酸辣。木耳爽口脆向，口感佳。一碟恰到好处的下酒开胃小菜。
韮菜
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原先想点芽菜，可是刚好已售罄，只好转韮菜。韮菜刚开始吃也不错，可以中和一下（虽然韮菜本身也是浓味的菜），不过耐吃度不持久，毕竟没有怎样调味和肉碎。可能加上拖著吃，放久了⋯吃到尾声时，有一种在吃葱的幻觉🤣🤣
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