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2013-05-22
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虽然小妹未曾到个「季季红」用膳，但一早已对店子和招牌虾禾米乳香猪有所听闻! 这次有幸获得公关及店方的邀请，来到湾仔分店品尝了「生日季季猪宴」，品尝了一连串特别的菜式，在此先行谢谢!地点挺方便的，在湾仔港铁站A3出口行约5分钟便到达。合共两层的餐厅环境十分阔落，墙上贴满了不少名人明星的合照，店方亦有售卖「猪脚姜」及「饱鱼XO酱」等产品! 当晚我们被安排在一房间内用膳，环境宽阔宁静且装潢很有中国色彩，有电视可观看，适合一家大细包场设宴。8点多系时候开始这顿「猪宴」喇，头炮当然系这里的招牌菜「镇店虾禾米乳香猪」。生日食生日蛋糕就试得多喇，但生日食生日猪你又试过未呢? 这里以虾禾米乳香猪作为生日猪，每只售价 $680，绝不便宜! 每只更附上一套生日用品 (生日帽、派对眼镜、蜡烛、手套和剪刀)，仲可以帮只猪带眼镜同生日帽。这天刚好有食友在这月份生日，所以侍应先帮我们插上蜡烛，让我们唱埋生日歌吹埋蜡烛才切开享用! 果然玩味十足! 此「猪」制作过程绝不简单，先将虾米混合米饭炒香，再塞满整只乳猪，用线缝好再烧约45分钟才完成! 而味道方面，乳猪皮薄且脆，脂肪位不多，不觉油腻，而且肉质挺嫩，整体十分香口
地点挺方便的，在湾仔港铁站A3出口行约5分钟便到达。合共两层的餐厅环境十分阔落，墙上贴满了不少名人明星的合照，店方亦有售卖「猪脚姜」及「饱鱼XO酱」等产品! 当晚我们被安排在一房间内用膳，环境宽阔宁静且装潢很有中国色彩，有电视可观看，适合一家大细包场设宴。
8点多系时候开始这顿「猪宴」喇，头炮当然系这里的招牌菜「镇店虾禾米乳香猪」。生日食生日蛋糕就试得多喇，但生日食生日猪你又试过未呢? 这里以虾禾米乳香猪作为生日猪，每只售价 $680，绝不便宜! 每只更附上一套生日用品 (生日帽、派对眼镜、蜡烛、手套和剪刀)，仲可以帮只猪带眼镜同生日帽。这天刚好有食友在这月份生日，所以侍应先帮我们插上蜡烛，让我们唱埋生日歌吹埋蜡烛才切开享用! 果然玩味十足!
此「猪」制作过程绝不简单，先将虾米混合米饭炒香，再塞满整只乳猪，用线缝好再烧约45分钟才完成! 而味道方面，乳猪皮薄且脆，脂肪位不多，不觉油腻，而且肉质挺嫩，整体十分香口惹味；配上吸收了猪的肉汁及油香的虾米炒饭，倍觉美味，难怪成为店中招牌菜!!
冰镇原只鲍鱼件莴苣一整盘上桌满壮观的，以南非鲍鱼煮熟后制成冷盘，鲍鱼质地挺弹牙，只嫌味道不太强烈；莴苣新鲜，食落鲜甜爽脆。
潮式卤水拼盆拼盆包括猪大肠、猪利、猪肚和猪耳等；小妹小试了一件猪利，却膻味满重，不太接受到。
猪肺顶蝴蝶腩菜胆汤以大量猪骨、南杏、猪肺、蝴蝶腩、南杏和菜胆等熬制，味道十分清甜滋润，有浓烈菜干味道，小妹很喜爱，好喝，值得推介。
红菜头西芹云耳鲜淮山颜色十分丰富的一道蔬菜，以红菜头、黑木耳、青椒红椒红及淮山炒成，望上去已知道是十分健康及有营养价值的菜式! 阶因红菜头能有抗氧化作用，而且铁质丰富有助补血! 而淮山有滋阴补阳的功效，有助于肠胃消化的吸收。岩晒爱吃的食友们，光是这两款材料已营养十足。而小妹最爱吃它的黑木耳，够晒爽脆!
松子五柳大桂皇此鱼上桌时已感十分壮观，先把大桂皇去骨脆炸而成，确保食落啖啖肉，方便极至! 待我们看过完整外貌后，再淋上加入大量洋葱的五柳汁，鱼肉质地嫩滑，加上酸甜的酱汁味道，十分开胃，食过番寻味!
玫瑰头抽黄金鸡一向都甚喜爱鸡类菜式，这黄金鸡以玫瑰露酒及头抽所腌制，肉质幼滑，头抽为鸡肉带来惹味的咸香感，没有雪藏的味道，还不赖。
最后到饭后甜品，杨枝金露的外观不太好，因内里沈淀著一粒粒白色的物体，据说是加入了忌廉所致，食落味道平平，吃了几口便放弃。杞子桂花糕晶莹剔透，内里看到满多桂花，味道清香，是甜度高了点。其实还有一款菜式「砵酒焗爽蚝」，小妹没有品尝所以不作评论，这样一围大约三千多元，供十二位享用，价钱不贵。最爱松子五柳及猪肺顶蝴蝶腩菜胆汤，食物比想像中美味，可以一试。
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