何洪記 (已結業)

趁住假期来到铜锣湾一游，本来并未打算来「何洪记」帮衬，但经过霎东街，老婆仔忽然话想食云吞面，于是临时转軚，即时入去食云吞面。素闻这里除了云吞面出名外，肉丝炒面亦质素过人，于是两样一齐叫晒，试尽它的最有名出品。云吞面先到，果然如老婆仔所言，碗面非常的骰，除了四粒细细的传统云吞外，银丝细面只得一小箸，一个正常食量的男人相信都要一叫两碗先够饱啦！讲到味道，d面系几弹牙的，但d云吞唔觉同其他地方的有太大分别，不过汤就几好饮，汤底有虾子在里面，份外觉得鲜甜。接著来的肉丝炒面，个人觉得要比云吞面好，肉丝和韭黄都颇多，献汁有水准，不会太浓稠，也不会太稀冷冷，面条半脆半软，口感颇佳，点上淅醋来吃，味道与大酒楼的出品实在不遑多让。埋单$80，以两个人吃晚饭来计，当然算是颇为相宜，但两个人只是吃了一碗吃完好像没吃过的云吞面，加多一碟炒粉面，就要收这个价钱，就不算太经济了。不过这里的云吞面始终有番咁上下水准，都值得久不久来试试的吧！